Fashion Collection Russia FashionCollection October 2018 - Page 86

Стиль жизни рестораны 84 Оскар не церемонится Мария Ребуги История Ristorante da Oscar достойна киносценария, а владелец золотой стату- этки. Бывший военный, любимец женщин и любитель Ferrari, Оскар Ребуги в 1982 г. получил от жены ультиматум: остепениться и открыть пиццерию, которая бы приносила стабильный доход семье. Он вроде как капи- тулировал, но в итоге обычная закусочная превратилась в роскошное место «для своих» у Порта Венеция, в котором готовят хоть и необычайно вкусные блюда, а собирались бывшие военные и такие же любители кра- сиво пожить. Дочь Оскара Мария Ребуги уже почти 20 лет как ведет с емейный бизнес и утверждает, что с тех пор ничего не поменя- лось в традиционном меню: и карбонара, и костолета миланезе, которую подавала мама Марии в день, когда отправилась в роддом. Мария утверждает, что и она, и ее дочери буквально родились в ресторане – никто не выдает здесь отпуск за свой счет. Столы тесно придвинуты друг к другу и соседи толкаются локтями – в ресторане Оскар никогда нет свободных мест: попробовать традиционную кухню Оскара собираются люди со всех кон- цов Италии и даже Японии! Отец-основатель каждое утро ездит за свежими продуктами на Ferrari. Они не помещаются в суперкар, и у хитрого Оскара есть возможность сгонять за ними 5–6 раз. Мария утверждает, что у них всегда наготове горячие блюда для нуждающихся и страждущих, и никто не гонится за славой и модными этикетками. Главное удовлетворе- ние рестораторы получают от своих постоян- ных клиентов, которые возвращаются из года в год, неизменно нахваливая традиционное меню. А люди приходят действительно не в ресторан, а скорее в дом к Марии и Оскару. И обслуживают гостей не официанты, а сами хозяева. Хотите исподволь испытать коло- ритное гостеприимство итальянцев – мило- сти просим в ресторан к Оскару. Только не забудьте забронировать заранее – с поне- дельника по субботу в обед и на ужин здесь всегда очередь желающих отведать не только блюда, которое с лихвой можно разделить на троих, но и особой миланской атмосферы, которой почти не осталось больше ни в одном ресторане Милана. fashion collection Khatri В миланском ресторане ездят в булочную на Ferrari