Fashion Collection Russia FashionCollection 148 Summer 2019 | Page 105
103 отели
скандальную премьеру «Весны священной». Весь парижский
шик, как он есть, вокруг вас.
Авеню Монтень хотя и входит в парижский «золотой треуго-
ник», и в каждом доме тут бутик, относительно тихая и одна из
самых зеленых столичных улиц. Когда выиграет PSG, до вас,
конечно, будут доноситься отголоски торжества с Елисейских
полей, но не оглушительно, а так, что вы просто чувствуете – «да,
люди веселятся, жизнь кипит». Сбоку от проезжей части вдоль
Авеню тянутся два ряда каштанов, а перед каждым бутиком при-
мостились уютные палисадники. Здесь больше человечности (хотя
и очень люксовой человечности) чем, например, на торжествен-
ной Place Vendôme. Отсюда хорошо отправиться на пешую про-
гулку, сделав Hôtel Plaza Athénée начальным и конечным пунктом
путешествия. И вы не заблудитесь: фасад с тысячью гераней
и красными маркизами виден отовсюду.
Для религиозного человека у Plaza есть еще неожиданное
преимущество. Через мост находится недавно построенный
православный Свято-Троицкий собор (это те самые «златые
купола» рядом с Эйфелевой башней), а в переулке рядом
с площадью Франциска I – красивейший армянский собор
Св. Иоанна Крестителя. На службу сходить что туда, что туда –
пешком два шага.
У таких знаковых отелей всегда есть риск оказаться легендой
из прошлого и жить историями своих знаменитых постояльцев.
К счастью, в Hôtel Plaza Athénée заметен тренд на повышение.
Несколько лет назад отель расширился за счет двух прилегающих
зданий. Открыл Spa Dior Institut, о котором мы рассказали выше.
Сервис безупречный и вполне современный, но без натянутой
чопорности. Отель даже стал работать с инфлюэнсерами, при-
езжающими на недели моды. Точно так же, как в 2000-х здесь
fashion collection
Стиль жизни
снимали эпизод «Секса в большом городе», в 2010-х появились
инфлюэнсеры. Это нормальный знак – значит, в отеле держат нос
по ветру и чувствуют дух времени.
Еще один знак современности: в номерах лежат iPad, через
которые можно управлять большинством служб и в них есть под-
писка на электронные версии основных журналов. Недавно шеф-
кондитер Джессика Преальпато ресторана Alain Ducasse au Plaza
Athénée стала лучшим кондитером 2019 года по версии рейтинга
World’s 50 Best Restaurants. В жюри была тысяча ресторанных экс-
пертов. Ресторан Alain Ducasse au Plaza Athénée вошел в том же
рейтинге в число лучших ресторанов мира под номером 16.
В своем творчестве Преальпато продолжает подход Алена
Дюкасса naturalité. Если же говорить о фирменном почерке Джес-
сики, то следует отметить ее любовь к сочетанию неожиданных
вкусов, ароматов и текстур. Она не боится рисковать, постоянно
пробует новое и экспериментирует с сезонными продуктами,
мастерски расставляя вкусовые акценты. С легкостью играет с
кислотностью и горечью, создавая необычные миксы в своих
изделиях. «Клиент не должен получить приевшийся ему десерт.
Каждый кусочек должен быть удивительным и неповторимым!»