Fashion Collection Russia FashionCollection 148 Summer 2019 | Page 105

103 отели скандальную премьеру «Весны священной». Весь парижский шик, как он есть, вокруг вас. Авеню Монтень хотя и входит в парижский «золотой треуго- ник», и в каждом доме тут бутик, относительно тихая и одна из самых зеленых столичных улиц. Когда выиграет PSG, до вас, конечно, будут доноситься отголоски торжества с Елисейских полей, но не оглушительно, а так, что вы просто чувствуете – «да, люди веселятся, жизнь кипит». Сбоку от проезжей части вдоль Авеню тянутся два ряда каштанов, а перед каждым бутиком при- мостились уютные палисадники. Здесь больше человечности (хотя и очень люксовой человечности) чем, например, на торжествен- ной Place Vendôme. Отсюда хорошо отправиться на пешую про- гулку, сделав Hôtel Plaza Athénée начальным и конечным пунктом путешествия. И вы не заблудитесь: фасад с тысячью гераней и красными маркизами виден отовсюду. Для религиозного человека у Plaza есть еще неожиданное преимущество. Через мост находится недавно построенный православный Свято-Троицкий собор (это те самые «златые купола» рядом с Эйфелевой башней), а в переулке рядом с площадью Франциска I – красивейший армянский собор Св. Иоанна Крестителя. На службу сходить что туда, что туда – пешком два шага. У таких знаковых отелей всегда есть риск оказаться легендой из прошлого и жить историями своих знаменитых постояльцев. К счастью, в Hôtel Plaza Athénée заметен тренд на повышение. Несколько лет назад отель расширился за счет двух прилегающих зданий. Открыл Spa Dior Institut, о котором мы рассказали выше. Сервис безупречный и вполне современный, но без натянутой чопорности. Отель даже стал работать с инфлюэнсерами, при- езжающими на недели моды. Точно так же, как в 2000-х здесь fashion collection Стиль жизни снимали эпизод «Секса в большом городе», в 2010-х появились инфлюэнсеры. Это нормальный знак – значит, в отеле держат нос по ветру и чувствуют дух времени. Еще один знак современности: в номерах лежат iPad, через которые можно управлять большинством служб и в них есть под- писка на электронные версии основных журналов. Недавно шеф- кондитер Джессика Преальпато ресторана Alain Ducasse au Plaza Athénée стала лучшим кондитером 2019 года по версии рейтинга World’s 50 Best Restaurants. В жюри была тысяча ресторанных экс- пертов. Ресторан Alain Ducasse au Plaza Athénée вошел в том же рейтинге в число лучших ресторанов мира под номером 16. В своем творчестве Преальпато продолжает подход Алена Дюкасса naturalité. Если же говорить о фирменном почерке Джес- сики, то следует отметить ее любовь к сочетанию неожиданных вкусов, ароматов и текстур. Она не боится рисковать, постоянно пробует новое и экспериментирует с сезонными продуктами, мастерски расставляя вкусовые акценты. С легкостью играет с кислотностью и горечью, создавая необычные миксы в своих изделиях. «Клиент не должен получить приевшийся ему десерт. Каждый кусочек должен быть удивительным и неповторимым!»