Sixty Шеф Режис Тригель рекомендует к постному ужину роллы из цветной капусты с авокадо и горчично-арахисовой заправкой , стейк « Садовник » из цветной капусты с хумусом , смесью приправ и соусом из сухофруктов , тыквенный суп-пюре с имбирем , апельсином , зернами граната и запеченной морковью и лимонную тарталетку с кокосовым муссом , юдзу и крошечной морковкой .
Пресненская наб ., д . 12 , башня « Федерация », 62 -й эт .
|
Christian Шеф-повар Кристиан Лоренцини предлагает псевдомясное блюдо « Веган-шок 2.0 », в котором фарш для сосисок сделан из нута , фасоли и специй , а яичница из соевого молока , тофу и тыквенного « желтка ». не обойдите вниманием и ризотто с вялеными томатами , красным радиччио и миндалем .
Кутузовский пр-т , д . 2 / 1 , стр . 1 , Radisson Royal Hotel , 1-й эт .
|
Карлсон Карло Греку умеет создавать необычные сочетания вкусов . В пост он предлагает отведать « ригатони по-сицилийски » с баклажанами , маслинами и вялеными томатами . Карло также преобразил некоторые блюда из основного меню ,
|
теплый салат с авокадо , шпинатом и тофу – это переосмысленная версия салата с тофу , обжаренным во фритюре с кунжутом . На десерт стоит заказать запеченное яблоко с орехами , сухофруктами и облепиховым мороженым .
Овчинниковская наб ., д . 20 / 1 , БЦ « Централ Сити Тауэр »
Эларджи Пост в Грузии не самое простое дело : ни мяса нельзя , ни сыра . Шеф-повару Изо Дзандзава удалось сохранить национальный колорит блюд – пряных и ароматных . Стоит выбрать фалафель из фасоли или цветную капусту с ореховым соусом баже , овощной салат с ароматным маслом и копченым сыром тофу . Хорош и суп-пюре из кабачков с хрустящими гренками . Любителям сладкого рекомендуем кекс с вишней и сорбетом .
Гагаринский пер ., д . 15а
|
текст | Ильнура Тухватуллина || фото | Ginza Project |
|||||
Цыцыла |
|||||||||
Ресторан радует разнообразием постного меню . В « Цыцыле » пироги с красной фасолью , тыквой , сыром тофу , яблочный с изюмом и миндалем , с курицей и грибами . Ассорти из овощных котлет с картошкой , кабачками , шпинатом и свеклой . Зеленый салат с кахетинским маслом и маринованными шампиньонами . Традиционное грузинское блюдо кучмачи подается с кашей гоми и вишневым соусом наршараб . Из десертов попробуйте морковно-апельсиновый торт . ул . Минская , д . 2г , стр . 1 |
|||||||||
fashion collection |