CERTIFICACIÓN
HACCP
PLANTA AGUACHICA
El pasado 7 de abril se logró
la certificación HACCP
(Análisis de peligros y puntos críticos de control)
para FRESKALECHE S.A.S en la Planta de Aguachica para el
producto leche en polvo entera tipo industrial (25 Kg) ante el
INVIMA (Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y
Alimentos). Esto se logró gracias al esfuerzo, talento y compromiso
de diversas áreas que hacen parte de la empresa, desde la
gerencia hasta los operarios de proceso.
El sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control
(HACCP), es un enfoque sistemático para identificar peligros y
estimar los riesgos que pueden afectar la inocuidad de un alimento,
a fin de establecer las medidas preventivas para controlarlos.
Por encima de las consideraciones que hacen importante al
sistema HACCP para el comercio internacional de alimentos, los
beneficios se traducen para el consumidor en disponer de un
alimento inocuo y mayor confianza para su consumo, para
FRESKALECHE facilita los procesos de exportación y
admisibilidad sanitaria a países destino, donde se quiera
comercializar la leche en polvo.