Bílkoviny jsou nezbytné pro náš život, protože jsou základními stavebními kameny našeho těla. Hrají mnoho důležitých funkčních a strukturálních rolí a jsou součástí všech buněk, včetně enzymů, hormonů a neurotransmiterů. Jsou tvořeny aminokyselinami, které tělo poté využívá k budování svalů, kostí, chrupavek, kůže, krve, vlasů, nehtů, sérového albuminu, keratinu a kolagenu. Jsou nepostradatelné pro růst dětí, pomáhají při každodenních opravách tkání a mají významnou roli také u rovnováhy tekutin a elektrolytů v našich buňkách, stejně jako u rovnováhy kyselého a zásaditého prostředí v těle. Bílkoviny jsou také důležité pro správné fungování imunitního systému. Proto je potřebujeme konzumovat každý den, abychom udrželi zdravou strukturu našeho těla a podporovali jeho životní procesy. Lidské tělo shromažďuje a využívá více než 50 000 proteinů!
Bílkoviny mají rovněž důležitou funkci, pokud jde o udržení zdravé tělesné hmotnosti a podporu zdravé hladiny cukru v krvi. V posledních letech jsme se seznámili s nebezpečím vysoké hladiny cukru v krvi, která souvisí s obezitou, cukrovkou a metabolickým syndromem. Protein pomáhá zlepšit náš metabolismus a snižuje hormon ghrelin, který podněcuje hlad. Proto se budeme cítit plnější po delší dobu. Pro optimální zdraví a udržení zdravé hmotnosti těla, doporučují lékaři a odborníci na výživu odstranění zpracovaných cukrů a sacharidů z jídelníčku a konzumaci většího množství čistých bílkovin.
SPECIÁLNÍ ČÁST
Protein, vitální živina pro každého!
Vol 31 • Extraordinary Health ™ 37