Vysoký příjem
cukru u našich dětí
Nebezpečí je skutečné
Autorka: Dawn Thorpe Jarvis, Ředitelka Nutrition Science & Educational Content, Garden of Life
Existuje dítě, které by nemělo rádo sladké
potraviny a nápoje? Mnoho dospělých
používá jako odměny pro děti nejrůznější
cukrové pochoutky, sušenky, koláče,
zmrzliny a bonbóny. Je smutné, že dnešní
rodiny jsou velmi zaneprázdněné a děti
díky jejich pohodlí konzumují tyto vysoce
zpracované sladké produkty a berou je
jako součást své každodenní stravy.
Ve Spojených státech děti a mladiství ve
věku od 2 do 18 let obvykle konzumují
dvakrát až třikrát vyšší množství cukru,
než doporučuje nejnovější zdravotní
směrnice. Malé děti přijímají v průměru
přibližně 13 čajových lžiček cukru každý
den a mladiství až 22 čajových lžiček. Ano,
přečtěte si to prosím znovu! Tato
nedávná data pocházejí z výzkumu
National Health and Nutrition
Examination Survey on the diets of
American children. A tyto data mohou být
ještě podhodnocena, protože lidé ve
stravovacích studiích mají tendenci
snižovat jejich skutečný příjem.
Cukr je všude a v mnoha podobách. Ve
skutečnosti se "cukr" může objevit na
štítcích výrobků s více než 50 různými
názvy v závislosti na druhu cukru a
způsobu jeho zpracování. Opravdu musíte
být opatrní při čtení etiket. Kromě složení
výrobku je nezbytné se také podívat na
skutečné množství cukrů v jedné porci.
Nezapomeňte si také přečíst, kolik porcí je
v balíčku - budete muset vynásobit gramy
cukrů počtem porcí, abyste věděli, co
vaše dítě jí.
Moderní zpracování potravin vedlo k
rozšířenému přidávání vysoce
12 Extraordinary Health ™ • Vol 30
rafinovaného cukru do téměř všech
potravin. Zdá se, že je cukr všude.
Dokonce i v potravinách, u kterých to
neočekáváte, a často v poměrně
velkém množství. Rovněž i zdravé
potraviny mohou být prošpikovány
cukrem. Stačí pouze číst jogurtové
štítky nebo štítky na omáčkách k
těstovinám, a zjistíte, že většina z nich
je nabitá několika lžíci cukru!
PODLE ZDRAVOTNÍCH
EXPERTŮ SOUVISÍ VYSOKÝ
PŘÍJEM CUKRŮ U DĚTÍ A
MLADISTVÝCH S OBEZITOU,
VYSOKÝM KREVNÍM TLAKEM,
CUKROVKOU A ABNORMÁLNÍ
HLADINOU CHOLESTEROLU
NEBO TRIGLYCERIDU.
Dřívější pokyny federální vlády týkající
se stravování Američanů v roce 2015
doporučily, aby děti nedostávaly více
než 10 procent každodenních kalorií z
cukru, což je pro většinu rodičů obtížné
vypočítat.
V prvním ze tří nových doporučení
zveřejněných v srpnu 2016 od
American Heart Association (AHA) bylo
od skupiny expertů v oblasti zdraví a
výživy uvedeno, že děti ve věku od 2 do
18 let by neměli konzumovat více než 6
čajových lžiček cukru denně. Toto
množství cukru se rovná přibližně 100
kaloriím nebo 25 gramům cukru.
Druhé doporučení vědecké zprávy
AHA znělo, že děti ve věku do 2 let by
neměly mít ve stravě žádný cukr.
"ODBORNÍCI NA VÝŽIVU
NAVRHUJÍ, ŽE DĚTI VE VĚKU
OD 2 DO 18 LET BY MĚLI
KONZUMOVAT MAXIMÁLNĚ 6
ČAJOVÝCH LŽIČEK CUKRU
DENNĚ."
Odborníci také uvádějí, že zavedení
cukrů do jídelníčku kojenců a batolat
může mít za následek vyvinutí
závislosti k sladkostem od raného
věku.
Třetí doporučení agentury AHA
vyzvalo děti a dospívající, aby omezili
množství vypitých nápojů sladěných
cukrem na méně než 240 ml týdně.
Nápoje obsahující cukry zahrnují sody,
sportovní a energetické nápoje,
sladěné čaje a oslazené nápoje na bázi
ovoce.
Chcete-li pomoct dětem a
dospívajícím splnit tato nová
doporučení, prvním velkým krokem
pro rodiče je přestat kupovat
potraviny a nápoje, které obsahují
vysoké množství cukrů - určitě si čtěte
štítky na výrobcích. Dále přejděte na
přírodní čerstvé potraviny a zdravé
svačinky, jako je organické ovoce,
zelenina a ořechy. A naučte je pít více
vody, kterou můžete ochutit čerstvým
ovocem. Dávejte dětem odměny,
které nesouvisejí s jídlem, a snažte se
je donutit cvičit, aby spálili přírodní
cukry získané z ovoce a přírodních
zdrojů. To platí pro celou rodinu - je to
pro vaše děti důležitý příklad.