Jejich pracovna se nacházela v malém dvoupatrovém dřevěném příbytku s posezením u vody, která byla obklopena starými stromy, na nichž byly zavěšeny houpačky. Za domem, kde jsem zaparkoval svůj vůz, jsem spatřil malou loďku s rybářským náčiním a když jsem vcházel ke vstupním dveřím domu, visely ze stropu staré modely velrybářských lodí. Jsem vůbec na správném tom místě, kde jsem se měl setkat se skupinou vědců a zemědělců?
Ano, bylo to naprosto jasné, že jsem.
Náš tým zde má hluboké kořeny a i mnoho dalších našich zemědělských rodin má hospodářství již po několik generací. Tato usedlost se však může pyšnit tím, že jeho historie sahá až do období slavné lodi Mayflower. Generace zemědělců se tak s láskou podílely na obhospodařování této země.
Zemědělství, rybolov, fotbal, věda, přežití, to vše je součástí života, který jsme se naučili od svých rodin a je
předáván až k našim dětem. Pracují ve skupinách s jinými rodinami a společně našli způsob, jak zachovat jejich generační zemědělství a tento jedinečný způsob života.
Po velmi detailních diskuzích o minulých a současných časech a vědeckých studií, nastal konečně čas, na který jsem čekal. Vídal jsem tu reklamu na brusinkový džus po celá léta. Tu reklamu, kde si dva farmáři povídají uprostřed temného jezera plného brusinek. Pokaždé, když jsem ji viděl, řekl jsem si: " Jednoho dne budu tohle dělat." A právě dnes nastal ten den.
Jeli jsme dále asi 30 minut prašnou polní cestou a zaparkovali v garáži, kde bylo několik dalších pickupů. Poté jsme se setkali s majitelem přilehlých mokřadů. Byl to inteligentní, velký a statný muž s nádhernými vousy jako Santa Claus. Jeho modré oči se mu rozzářili pokaždé, když mluvil o svých brusinkách. " Můj pradědeček zasadil brusinky v téhle části statku před více než sto lety," vysvětloval. Když jsme si prohlíželi jezírko, bylo plné krásných červených bobulí plovoucích na hladině, že by se téměř dalo splést s kobercem. " Oproti jiným plodinám nemusíte měnit pole a stále vysazovat nové rostlinky každou sezónu. Naše brusinky jsou veliké, protože vyrostly na silných keřích, se kterými se správně zacházelo po několik desetiletí," dodal.
Když bobule dozrají, mokřady se zaplaví a jsou setřepávány speciálním strojem. Pak přijdou na řadu zkušení dělníci, kteří za pomoci sítí zachytávají brusinky plovoucí na hladině. Na okraji vzniklého jezírka je umístěn větší vakuový stroj, který širokým hrdlem hadice nasává bobule. Po sklizni se pak veškerá voda z pole odpustí, a může nastat péče o keříky, která trvá až do dalšího sběru.
Co mě nejvíc překvapilo, byla krása brusinkových mokřadů a nádherná barva brusinek ohraničených zelenými poli. Toto místo je rovněž přírodní rezervací, kde husy, jeleni, losy i králíci žijí současně s farmáři. Je to názorná ukázka toho, že člověk a příroda si mohou vzájemně prospívat a vytvářet křehký ekosystém pro jedinečný a krásný způsob života.
Vítejte v Nové Anglii.
21