Carta ao Leitor
ANO I
A indústria da Pizza no Brasil é um setor com grande potencial de crescimento, mas que recebe pouco inves; mento desde a base da formação até o apoio dos órgãos governamentais.
Não existem pesquisas no setor, nem inves; mento na formação e profissionalização do especialista, que resulta em profissionais despreparados técnica e economicamente, além de inúmeros estabelecimentos informais em todo o país. Ainda assim, o Brasil é o segundo mercado consumidor de pizzas no mundo, perdendo apenas para os Estados Unidos
A Expo Pizzaria surgiu com a ideia de reunir em um só local todos os; pos de serviços, ingredientes e equipamentos que atendem ao setor que hoje em dia inclui pizzarias, restaurantes, bares, padarias e até supermercados.
Com o sucesso da feira, iden; ficamos a necessiadade de criar outro veículo de comunicação também focado no setor.
Apresentamos este anuário, como resposta a esta necessidade. Aproveitem as informações rápidas de leitura leve com bastante imagens e anúncios de produtos, serviços e equipamentos muito úteis ao dia a dia dos profisisonais do setor. Divulgue, par; cipe e seja bem-‐ vindo a mais essa inicia; va que visa atender à indústria da Pizza. Se seu negócio tem pizza, sua feira é a Expo Pizzaria.
Obrigado
JKPG Marke; ng
01 / EPRS / www. expopIzzaria. com. br / Jul2013