Explore France 2020 | Seite 45

Spiaggia davanti alla città vecchia di Mentone
© Drone de Regard
IL FASCINO DEI
VILLAGGI ARROCCATI
Atmosfere autentiche, panorami spet-
tacolari: i villaggi arroccati alle spalle del
mare sono una scoperta. Castellar, ag-
grappato alla roccia, con il barocco Pa-
lazzo Lascaris, e il mulino a olio. Proprio
di fronte Sainte-Agnès, uno dei più bei
borghi di Francia, il più alto villaggio co-
stiero d’Europa, stradine di acciottolato,
porte scolpite, portici e scalinate. Atmo-
sfera medievale a Gorbio, arroccato sul
fianco della collina, che vanta un olmo
piantato nel 1713 classificato fra i “100
alberi più notevoli di Francia”. E il Castello
di Roquebrune, vista da favola sul borgo
medievale e il blu del mare all’orizzonte.
LA RICCHEZZA
DELLA GASTRONOMIA
Fate un giro al mercato coperto di
Mentone dall’architettura Art Déco,
eletto “più bel mercato della Regione
Provenza-Alpi-Costa Azzurra” nel
2019. Qui si scopre la ricchezza dei
prodotti locali e delle specialità, da ver-
dure ripiene, a gnocchi, fiori di zucca,
pissaladière, pichade, socca, aioli,
bagna cauda… Must assoluto della
gastronomia mentonese il ristorante
Mirazur, il miglior ristorante del mondo,
3 stelle Michelin: intervista con il suo
chef, il migliore del mondo, Mauro Co-
lagreco, alle pp.38-39.
www.menton-riviera-merveilles.fr
Parco Nazionale del Mercantour
© Drone de Regard
IL PARCO NAZIONALE DEL MERCANTOUR
68.500 ettari, dal Colle di Tenda alla Valle dell’Ubaye. Un santuario della flora
e della fauna con 40 specie endemiche e habitat prediletto di aquile, lupi,
marmotte e stambecchi fra cime di oltre 3.000 m d’altitudine, solo a pochi
chilometri dal mare!
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