Editoriale
Cari amici della Francia,
sono particolarmente fiero di presentarvi l’edizione 2020 del nostro magazine Explore
France.
In un momento in cui tutto il mondo si mobilita per la salvezza del Pianeta, in cui è
più che mai importante e urgente agire per la protezione dell’ambiente e della nostra
salute, abbiamo scelto di raccontarvi una Francia verde, impegnata in un turismo
rispettoso della natura e dei suoi valori.
Così quest’anno un fil vert attraversa il nostro magazine e vi presenta città, regioni,
tematiche che teniamo particolarmente a valorizzare e a condividere. Il tema della
natura e dell’ambiente è molto sentito in Francia in tutti i settori, dal patrimonio
culturale a quello enogastronomico, paesaggistico e artistico… L’obiettivo è una
sostenibilità a 360°. Un impegno, il nostro, che corrisponde perfettamente alle esi-
genze dei viaggiatori e dei turisti italiani, oggi più che mai alla ricerca della natura,
per le vacanze come nella vita quotidiana.
La nostra proposta per il 2020 è di soggiorni sostenibili: nella scelta delle desti-
nazioni, degli hotel, dei ristoranti e dei luoghi da visitare. Le città e le regioni che vi
presentiamo sono tutte impegnate in queste tematiche e hanno avviato progetti e
iniziative per un turismo diverso e sostenibile.
I personaggi che abbiamo intervistato non sono da meno: quest'anno vi presentiamo
Patrick Blanc, “l’inventore” dei muri vegetali oggi diffusi in tutto il mondo e vi propo-
niamo la Francia segreta e naturale attraversata a piedi da Sylvain Tesson. Anche la
tavola, come abbiamo detto, può essere green: Jessica Préalpato, la migliore pastry
chef del mondo, ci propone la sua pasticceria naturale e Mauro Colagreco, lo chef
migliore del mondo, la sua cucina d’eccellenza, nel segno della sostenibilità e del
plastic free. Infine, Csaba dalla Zorza che, con le sue “buone maniere”, ci parla di
come una cucina attenta possa condurre a uno stile di vita sano.
Tutto il mondo del turismo francese è in prima linea per la difesa dell’ambiente, a
partire dai mezzi di trasporto. Se il treno rimane il meno inquinante, le compagnie
aeree stanno riducendo le emissioni di CO2 e si stanno impegnando nella riduzione
dell’utilizzo di oggetti di plastica monouso.
Il nostro obiettivo è condividere con i viaggiatori italiani, che siamo sicuri continue-
ranno a premiare la destinazione Francia - e vi ringraziamo per questo - una Francia
nel segno della sostenibilità. Vi invitiamo a scoprirla attraverso le pagine del nostro
magazine, che ci auguriamo siano una fonte di ispirazioni, di suggestioni, di nuove
idee. In attesa di riprendere a viaggiare davvero, viaggiate con noi attraverso le
immagini, le parole, le idee. Un’esperienza nuova in una Francia che, come dice il
nostro nuovo nome, è tutta da esplorare.
Buona lettura!
Frédéric Meyer
Direttore Atout France
per l’Italia, la Grecia e la Svizzera
e Coordinatore Europa del Sud
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