Explore France 2020 | Seite 24

Destinazioni
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Alla scoperta della
Borgogna-Franca Contea
A piedi, in bicicletta, in auto, in treno, ma anche a cavallo o
dall’acqua… sono tanti i modi per vivere la Borgogna-Franca
Contea e i suoi tesori Unesco.
L
e strade a tema. Dalla Strada dei
Vini, 7 itinerari nei vigneti, fra Loira
e Giura, ai Cammini del Roma-
nico nella Borgogna del Sud fra
oltre una sessantina di chiese e cappelle.
E poi Terra Salina, sulle tracce degli antichi
contrabbandieri di sale, e la Strada dell’As-
senzio, nei paesaggi dell’Alto Doubs.
La randonnée. Tanti sentieri nel verde,
con tre parchi naturali, un parco nazio-
nale, il Parc de Forêts, oltre 20 riserve
naturali. La Grande Traversata del Giura,
il giro del Morvan, la mitica GR3 lungo la
Loira, la GR213A, da Fontenay a Véze-
lay. Oltre alla Via Francigena e diverse
varianti dei Cammini di Santiago.
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Borgogna-Franca Contea
© Alain Doire, Tourisme-BFC
In bicicletta. Qui sono state inventate le
Vie Verdi, ideali in bicicletta! Molti gli itine-
rari: l’EuroVelo 6, 600 km, il Tour della Bor-
gogna in bicicletta, 800 km, la Voie Bleue,
con 500 km lungo il corso della Saône, la
Grande Traversata del Massiccio Centrale.
Sull’acqua. Fiumi navigabili - Yonne,
Saône, Seille, Doubs - e una fitta rete
di canali del ̔ 600 e ̔ 800, fra piccole città,
castelli, abbazie. In houseboat, senza
patente nautica, o in péniche-hotel (an-
che a energia solare) - vedere la regione
dall’acqua è un’esperienza unica!
FRA LE MERAVIGLIE DELL’UNESCO
Sapevate che la Borgogna-Franca
Contea vanta il maggior numero di siti
Patrimonio dell’Unesco? Autentiche me-
raviglie, dalla Basilica di Vézelay con la
Collina Eterna, tappa del Cammino di
Santiago come l’Abbazia romanica di
La Charité-sur-Loire. Più a Nord, Fon-
tenay, la più antica abbazia cistercense
del mondo. Un salto nel tempo con la
Cappella di Ronchamp, capolavoro di
Le Corbusier. E sono Patrimonio dell’U-
manità anche il sale e il vino: con le stori-
che saline di Salins-les-Bains e la Salina
Reale di Arc-et-Senans e con le 1.247
parcelle di vigna tra Digione e Santenay,
i Climats de Bourgogne. Senza dimenti-
care i siti palafitticoli del Giura e la Citta-
della di Besançon, costruita da Vauban.
www.bourgognefranchecomte.com
FORMAGGI E VINI,
UNA COPPIA IDEALE
La gastronomia è un must. Una sco-
perta i formaggi, dal Comté del Giura
allo Charolais di capra, all’Époisses.
Perfetti con i grandi vini, un centinaio
di denominazioni: Chablis, Vougeot,
Nuits-Saint-Georges... E ricette al
vino, dal coq au vin alle uova en
meurette, preparate con Bourgogne
Pinot Noir.