advertorial
EIWITTEN
EIWIT WERKT ALS POKON VOOR MENSEN IN EEN
KATABOLE TOESTAND
OVER BOUWSTEENTJES
EN EASY-TO-EAT
Voedsel is noodzakelijk voor de instandhouding van het lichaam. Bovendien levert
het energie voor mobiliteit en activiteit. Wanneer er een tekort is aan essentiële
voedingsstoffen zoals eiwitten, kan dit leiden tot ondervoeding. Dat is niet alleen
voor de persoon in kwestie heel vervelend, maar ook voor de zorginstellingen.
Ondervoeding bij ziekte of na een operatie maakt de zorg namelijk veel duurder:
patiënten doen langer over het herstel en verblijven langer in een ziekenhuis.
Ook treden er vaker complicaties op, wat veel leed veroorzaakt en de kosten
nog hoger maakt. In Nederland bedragen de jaarlijkse kosten als gevolg van
ondervoeding meer dan 1,9 miljard euro. Dat is ruim 2% van de totale kosten
in de zorg. Om deze kosten terug te brengen is het belangrijk het probleem van
ondervoeding aan te pakken. Enkele cijfers: in Nederland is ruim 10% van de
2,7 miljoen 65-plussers ondervoed. In zorginstellingen is dat aantal nog hoger;
hier is 25 <> 30% van alle patiënten ondervoed. Een belangrijke oorzaak van
ondervoeding is het tekort aan hoogwaardige eiwitten.
Bouwsteentjes en Easy-to-Eat worden
landelijk door zorgcentra gastvrij
geserveerd en zijn sinds kort selectief
verkrijgbaar bij Jumbo en C1000
supermarkten.
HET BELANG VAN EIWITTEN
Eiwit is een belangrijke voedingsstof, opgebouwd uit 23 verschillende aminozuren
die samen het volledige eiwit vormen. Het heeft een grote diversiteit aan functies.
Zo is het essentieel voor de celgroei en weefselherstel. Daarnaast helpt het bij het
aanmaken van stoffen welke ons tegen infecties beschermen. Het menselijk lichaam
heeft het volledige, hoogwaardige eiwit nodig om goed te kunnen functioneren.
De aminozuren in het eiwit komen in verschillende combinaties en hoeveelheden
in de verschillende voedingsmiddelen voor. Het lichaam kan de meeste aminozuren
zelf aanmaken wanneer het voedingspatroon goed is. Er zijn echter 8 essentiële
aminozuren die niet door het lichaam kunnen worden gemaakt en alleen uit voedsel
kunnen worden opgenomen. Wanneer sprake is van ondervoeding en het lichaam
dus te weinig van dit hoogwaardige eiwit binnenkrijgt, worden de spieren als het
ware ‘opgegeten’. De weerstand neemt snel af en daardoor wordt men kwetsbaar
voor infecties. De enige manier om er bovenop te komen is het consumeren van
hoogwaardig eiwit. Eiwit werkt namelijk als Pokon voor mensen in een katabole
toestand.
Een Bouwsteentje is een soort petit
four welke prima is in te zetten tot het
niveau “grof gemalen” en is Easy-toEat meer geschikt voor de dysfagie
patiënt. Easy-to-Eat is een fris eiwitrijk
zuivelproduct en verkrijgbaar in twee
verschillende vruchtensmaken en
smelt bij i Y\?H\[ ?] ?\?H[?B?[? ??Z??[?\??]]?[Z?????Y?[???X]?Z??H[ ? ?[??[???H]][??Z?????[?Y[?Y[???\??]??[[?H[??X? \??X\???\?X\?K]?QX]???Y[?\??Z??H?HZ?[Y? ?XZ?[?B?YYX?Z??[? H?X??ZZ?[????Z?? ???YY\?[???X]YH?\?B? ?? X?[?? ?????]??Y[??\?? ???????S???\??Z??[?? ?[?H ??Y[??Y]????X\?Y?Z]?]?YY ??[X\??Z??\???Y[???XX\?\??Y][ Z?Y[???YY? ?H HY[?[??HY[??[?YH?\???Y ?Z??X??[???XZ? ?Z? ??[Y[??Y[? ?Z?[?][?? ?Z?? H[?H?H H][????[?Y[? ?Z??B?Z]?] ?\ [Y[?[?YH ?H[?][?[??[Y[??Y]Z??\? ?[? ?XXZ???]??Y[??\?[?X\?K]?QX]?[??[?[?H????[???YY[??] ?Z??Z??\??Z?[?YH[ ??X?Z?B??Z??\? \??[????H?\???]? ??[?[??YY[?Y]?[H????X\?Y?Z]?]?\? ?\?? ?Z??[??Y[?X[? ?Z??[Z??[ \??]YY? ???HZ]?] ?\ [Y[?[????ZYH \??[????\??]?] [?] ??YY?H ?ZKYZ]?]Y][H\??[?p??H[Z[??\?[????Z?H? ?Z??[[?? ?[?H ?? X?[? ?Z?? ???[Y[?p??\? ???Y\?[ ?Y[???][???\ \??]?X?YY ?[? ?Z? ??[Y[??] ????[??]?Y\? ?Z]Z[?[Z??YY??]\??\?YH[?\]YH] ?\?\?? ?Z??[ ?[?Y] ?\?[ X]H? ?YH?Y\? ?H ?\?[? ?Z??????ZYH ?? X?[??[??Y]Y[?Y\??H ?Z?? ???[???]YK????????U??QS??T???\????Z??H ?[X? [????Y[H[???X??Y]?HY\??[?Y\?[??
?L?
?L????