GRIECHISCHE VORSPEISEN
GRIECHISCHER BAUERNSALAT
. Zutaten
Zubereitung
Portionen: 4
2 Fleisch-Tomaten
1 Salatgurke
1 Paprikaschoten (grün)
1 Zwiebel (rot)
150 g Feta-Käse
100 ml Olivenöl
2 EL Rotweinessig
2 Frühlingszwiebel
15 Stück Kalamata-Oliven (schwarz, entkernt)
1 Zweig Oregano
1 Zweig Thymian
Meersalz (aus der Mühle)
ZUBEREITUNG
Für das Rezept Griechischer Bauernsalat die Tomaten in kleine Spalten schneiden und nochmals
halbieren.
Die Gurke schälen, halbieren, entkernen und in Würfel oder Scheiben schneiden. Die
Paprikaschote entstielen, entkernen und in Streifen schneiden. Die Zwiebel ebenso in Streifen
schneiden.
Das Gemüse mit dem würfelig geschnittenen Feta-Käse und den entkernten Oliven vermengen
und mit Rotweinessig und Olivenöl marinieren. Mit Salz und Pfeffer aus der Mühle würzen.
Die geschälten Frühlingszwiebeln schräg in Scheiben schneiden und über den Salat streuen. Mit
gezupftem Oregano und Thymian garnieren.
Quelle: http://www.chefkoch.de/rs/s0/griechischer+bauernsalat/Rezepte.html