Eingelegter Schafskäse
ideal für die Grillsaison oder als Vorspeise zu griechischem Essen.
Arbeitszeit: ca. 20 Min.
Zutaten für 6 Portionen:
1m.-große Zwiebel(n)
5 Knoblauche(n)
1 Zweig/e Rosmarin
2 Zweig/e Thymian
10 EL Oilvenöl
Pfeffer, schwarzer, grob gemahlen
500g Schafskäse
Zubereitung:
Die Zwiebel mittelfein würfeln. Knoblauchzehen schälen und längs halbieren.
Rosmarin und Thymian grob zerzupfen. Diese Zutaten mit dem Olivenöl (ja nach
Geschmack auch mehr) und dem Pfeffer vermengen. Schafskäse würfeln und
zufügen.
Den Schafskäse über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen. Vor dem Servieren
rechtzeitig aus der Kälte holen, damit er Zimmertemperatur annehmen kann. Die
Knoblauchzehen entfernt man am besten oder warnt die Familienmitglieder/Gäste
vor - wenn man eine Zehe erwischt und zerbeißt, ist das höllisch scharf!
Schmeckt toll zu Fladenbrot, Zaziki, Oliven, Bauernsalat, eingelegten
Paprikaschoten, Gyros........
Quelle: http://eatsmarter.de/rezepte/in-oel-eingelegter-schafskaese