Préparer 50g d’ un mélange de noisettes et amandes. Découper en petits morceaux 50g de dattes
et d’ abricots secs. Les faire mariner pendant au moins un quart d’ heure dans 2 càs de rhum. Pendant ce temps, préparer la pâte. Mélanger 200g d’ un mix de farines sans
gluten, 1 œuf, 1 càs de lait( végétal ou non),
50g de sucre, 80ml d’ huile d’ olive. Étaler la pâte jusqu’ à obtenir une épaisseur d’ environ 0,5 cm. Découper des cercles avec un emporte-pièces ou un verre. Déposer quelques fruits secs sur chaque cercle de pâte et fermer en demi-lune. Enfourner à 180C pendant 15-20 minutes. Laisser refroidir avant de déguster.
Les demi-lunes
Pour une vingtaine de biscuits.
Préparer 50g d’ un mélange de noisettes et amandes. Découper en petits morceaux 50g de dattes
et d’ abricots secs. Les faire mariner pendant au moins un quart d’ heure dans 2 càs de rhum. Pendant ce temps, préparer la pâte. Mélanger 200g d’ un mix de farines sans
gluten, 1 œuf, 1 càs de lait( végétal ou non),
50g de sucre, 80ml d’ huile d’ olive. Étaler la pâte jusqu’ à obtenir une épaisseur d’ environ 0,5 cm. Découper des cercles avec un emporte-pièces ou un verre. Déposer quelques fruits secs sur chaque cercle de pâte et fermer en demi-lune. Enfourner à 180C pendant 15-20 minutes. Laisser refroidir avant de déguster.