Peler et couper en tronçons 2 ou 3 carottes. Faire cuire dans une grande casserole avec 1 boite de
tomates pelées, 1 brique de lait
de coco, 1 pincée de curry, du sel, du poivre, pendant 30 minutes environ. Ajouter un peu d’ eau si nécessaire. Mixer et servir avec la garniture de votre choix( croûtons à l’ ail, tofu grillé, oignons caramélisés …).
AU COIN DU FEU
Pour 2 personnes.
Peler et couper en tronçons 2 ou 3 carottes. Faire cuire dans une grande casserole avec 1 boite de
tomates pelées, 1 brique de lait
de coco, 1 pincée de curry, du sel, du poivre, pendant 30 minutes environ. Ajouter un peu d’ eau si nécessaire. Mixer et servir avec la garniture de votre choix( croûtons à l’ ail, tofu grillé, oignons caramélisés …).