La cuisine aussi est sujette à la mode. On y trouve, comme partout ailleurs, des tendances qui se développent puis fanent et disparaissent aussi rapidement qu’ elles sont venues. Ainsi ont fleuri les régimes sans féculents, les avocado toasts sur les réseaux sociaux, les açai bowls et leurs alter ego les smoothie bowls, les cures de ceci et de cela … Depuis quelques temps déjà, le régime sans gluten fait son chemin. Une nouvelle mode de plus? Mettons de côté les personnes atteintes de la maladie coeliaque qui doivent exclure le gluten de leur alimentation. Le gluten est une substance essentiellement contenue dans les céréales, comme le blé, l’ orge ou le seigle. Cela signifie donc qu’ on le retrouve partout, ou presque: pâtes, pain, pâtisseries, gâteaux, farine de blé, tartes … A bien y réfléchir, la liste semble sans fin.
KITCHEN
En campagne!
La cuisine aussi est sujette à la mode. On y trouve, comme partout ailleurs, des tendances qui se développent puis fanent et disparaissent aussi rapidement qu’ elles sont venues. Ainsi ont fleuri les régimes sans féculents, les avocado toasts sur les réseaux sociaux, les açai bowls et leurs alter ego les smoothie bowls, les cures de ceci et de cela … Depuis quelques temps déjà, le régime sans gluten fait son chemin. Une nouvelle mode de plus? Mettons de côté les personnes atteintes de la maladie coeliaque qui doivent exclure le gluten de leur alimentation. Le gluten est une substance essentiellement contenue dans les céréales, comme le blé, l’ orge ou le seigle. Cela signifie donc qu’ on le retrouve partout, ou presque: pâtes, pain, pâtisseries, gâteaux, farine de blé, tartes … A bien y réfléchir, la liste semble sans fin.