100g de farine d ’ épeautre 50g de farine de châtaigne 50g de farine de riz 50g de fécule ( ex : arrow-root ) 1càs d ’ huile d ’ olive 450 mL de lait
CrêpeS ( pour une douzaine de crêpes )
100g de farine d ’ épeautre 50g de farine de châtaigne 50g de farine de riz 50g de fécule ( ex : arrow-root ) 1càs d ’ huile d ’ olive 450 mL de lait
Verser les farines et la fécule dans un saladier . Ajouter l ’ huile d ’ olive et le lait petit à petit . Laisser reposer la pâte au moins une demi-heure pour que les crêpes se tiennent bien à la cuisson . Faire cuire dans une poêle , huilée avec un peu d ’ huile de coco .
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