RUT NATURE TARCK ,
AL MÁS ALTO NIVEL
Dicen de él que es la máxima expresión de la técnica enológica . La simbolización perfecta del concepto de un champagne moderno y maduro a la vez . Una demostración de cómo su elaborador , Louis Roederer , el mejor elaborador según The Champagne & Sparkling Wine World Championship , procura la mayor y más absoluta de las perfecciones .
Elaborado únicamente cuando las añadas cumplen con unos más que férreos ideales de producción y calidad , este nuevo vintage , el segundo opus del Brut Nature de la maison , es una de esas referencias que solamente unos pocos se atreven a producir .
Posee solera y contemporaneidad en gloriosa armonía . Sus uvas provienen exclusivamente de Côteaux de Cumière , en una proporción del 66 % para las pinot noir y meunier y un 33 % para las chardonnay . Es madurado una media de cinco años en cavas , con un reposo de seis meses tras el degüelle . Y en él no solamente ha participado el equipo de Louis Roederer , con su propietario Frédéric Rouzaud a la cabeza . Porque su concepción es responsabilidad , también , del insurrecto diseñador francés Philippe Starck .
El deseo de la maison era que este virtuoso fuese el encargado de diseñar la botella de champán , pero el artista puso una condición antes de embarcarse en el proyecto : participar también del diseño de su contenido . Así que , en comunión con los enólogos , se optó por la forma de un Brut Nature como la mejor manera de alcanzar unos conceptos que obsesionan a Rouzaud , como son el de la abstracción y el del menos , es más . Es largo y sin embargo ligero en su entrada en boca , a pesar de no poder suavizarla por no tener azúcar de expedición añadido , dulce , cremoso , fresco y delicado . Y , además , viene vestido con puro diseño Starck . ¿ Qué más se puede pedir ?
ENVIDIA MAGAZINE 47