¿ DE QUÉ DEPENDE EL ENVEJECIMIENTO ?
El envejecimiento y el riesgo de desarrollar algunas enfermedades a largo plazo dependen de la inflamación sistémica llamada “ inflammaging ”, que es el principal impulsor de todas las enfermedades crónicas degenerativas , y del estrés oxidativo , es decir , la acumulación excesiva de radicales libres que el cuerpo ya no puede equilibrar con su potencial biológico . Otros aspectos importantes a considerar son la desintoxicación , es decir , cómo el organismo se deshace de las toxinas , y la funcionalidad de los mecanismos de reparación del ADN dañado .
LA DIETA REGENERATIVA FUNCIONAL
La dieta regenerativa funcional desarrollada por la doctora Federica Almondo , especialista en Ciencia de la Alimentación y cofundadora de Cerva16 , está diseñada para activar las proteínas que imitan el ayuno y encender los genes de la longevidad , estimulando una respuesta de reparación por parte del organismo .
LOS BENEFICIOS DE LA DIETA REGENERA- TIVA FUNCIONAL
Fundamental para el buen funcionamiento celular , esencial para una correcta eliminación de toxinas y para facilitar la comunicación entre las células .
Gracias a la variedad de probióticos , mantiene la flora microbiana intestinal saludable y previene la separación entre las células intestinales , preservando su función de barrera .
Es antiinflamatoria , tanto por la elección cualitativa de los alimentos como por la mezcla adecuada de macronutrientes .
Es antioxidante , debido al alto contenido de alimentos antioxidantes . Es rica en alimentos funcionales que estimulan las sirtuinas y la modulación génica gracias al uso diario y variado de nutracéuticos naturales .
ALIMENTOS PARA LA LONGEVIDAD
Para estimular las sirtuinas . Algunos alimentos son ricos en principios activos que estimulan las sirtuinas , proteínas que contribuyen a la pérdida de peso potenciando el metabolismo con su acción de “ imitación del ayuno ” y que retrasan el envejecimiento celular gracias a sus propiedades antioxidantes y estimulando las vías de reparación y regeneración celular .
Alimentos alcalinizantes . Tienen una acción antiinflamatoria y favorecen la desintoxicación . Entre ellos se encuentran las frutas y verduras de temporada , el aceite de oliva virgen extra , los pepinos , los brócolis , las espinacas , las algas y el té verde .
Alimentos antioxidantes . Entre los antioxidantes se encuentran las moras , los arándanos , las frutas y verduras rojas , el cacao , las semillas de chía , el trigo sarraceno , las especias como la cúrcuma , el curry y el ajo . Además , los antioxidantes naturales beneficiarán tu salud sexual y física .
Alimentos comodines . Estos son alimentos que se pueden consumir siempre gracias a su contenido nutricional . “ El trigo sarraceno , si se consume en granos en sopas o ensaladas frías , es el único cereal alcalinizante . También los dátiles son conocidos como superalimentos porque son alcalinizantes y antioxidantes .
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