VERTICAL COMEDOR EVOLUTIVO, LA NUEVA JOYA GASTRONÓMICA DEL BAJÍO

En un rincón sereno del Bajío, donde las vides se estiran con paciencia hacia el sol, Vertical Comedor Evolutivo encuentra su lugar. Ubicado dentro del viñedo Puerta del Lobo, en El Marqués, Querétaro, este restaurante y bar no solo mira al paisaje, sino que lo escucha, lo entiende y lo traduce en cada plato, en cada trago, en cada gesto de hospitalidad.

Vertical no es un restaurante común. Es una experiencia que cambia con las estaciones, donde la naturaleza no solo es el telón de fondo, sino la protagonista. Desde la elección de ingredientes hasta la estructura misma del menú, todo aquí nace del entorno. Su nombre evoca ese impulso natural de crecer, de elevarse con intención, como las vides que lo rodean.

6 ENVIDIA MAGAZINE