LOS 3 CAFÉS MÁS EXCLUSIVO
GOURMET
El café es una de las bebidas más consumidas en el mundo y que forma parte del día a día de las personas , ya sea para comenzar el día o para cerrarlo . Su sabor y aroma atraen a los paladares incluso más exigentes y su acción estimulante nos permite mantenernos alertas y concentrados .
Hay dos principales especies de café , pero la más consumida mundialmente es la Arábica , que suele crecer en altitudes de entre 1200m y 1700m sobre el nivel del mar para que pueda desarrollarse de manera óptima .
1 . - Black Ivory
Este es producido solamente en el norte de Tailandia y tiene un peculiar método de procesamiento , pues se extrae de las heces de los elefantes .
Dichos animales ingieren los granos para luego procesarlos a través de sus enzimas digestivas y posteriormente defecarlos , lo que reducen el amargor del café , sea suave y mejore su sabor . Su costo aproximado es de 1,500 dólares por 453.59 gramos aproximadamente .
2 . - Kopi Luwak
Se trata de un café de lujo indonesio producido en Bali . Es considerado como el segundo café más caro del mundo y al igual que el Black Ivory , los granos provienen de las heces de un animal .
Además de insectos y pequeños reptiles , las civetas salvajes ( pequeños mamíferos asiáticos ) se alimentan de frutas como las bayas del café , y tienen la capacidad de elegir las más frescas , digieren su pulpa y posteriormente los granos enteros salen a través de sus heces . Gracias a sus enzimas el amargor y acidez del café son eliminados . Este café también es llamado como kopi iuak o café de civeta . Sin embargo , la re con acu civetas para pr de Kop y 100 d
3 . - Café
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