EDUCACIÓN
I
El uso del agua ha venido aumentando un 1 % anual en todo el mundo desde la década de 1980 , impulsado por una combinación del aumento de la población , desarrollo socioeconómico y cambio en los modelos de consumo , según el Informe Mundial de las Naciones Unidas sobre el Desarrollo de los Recursos Hídricos de 2019 . Se espera que siga aumentando la demanda mundial de agua a un ritmo parecido hasta 2050 , lo que representa un incremento del 20 al 30 % por encima del nivel actual del uso del agua .
El agua potable y el saneamiento están reconocidos como derechos humanos fundamentales , ya que son indispensables para asegurar el sustento saludable de los hogares y para mantener la dignidad de todos ; pero , solo una de cada 10 personas en el mundo tiene acceso a agua potable .
Comunicar la importancia de este recurso en la sociedad moderna ha sido un desafío , debido a nuestra desconexión de las fuentes de agua naturales . Para muchos , este vital líquido simplemente proviene de un grifo . Ahora , más que nunca , es urgente volver a conectar a nuestras sociedades y economías al agua y dar a conocer que desde cada entorno se puede contribuir a mejorar ese escenario .
EL AGUA QUE NO VEMOS
EL IMPACTO directo que tiene cada actividad productiva sobre los recursos hídricos nos dice de qué tamaño es la huella que le estamos dejando al planeta . Por ejemplo , para obtener una camiseta de algodón se tuvieron que utilizar aproximadamente 2.800 litros de agua en todo su proceso de fabricación . Si lo multiplicamos por el número de personas que consumen este tipo de prendas , la cifra se vuelve preocupante .
En promedio , la huella hídrica diaria de los ciudadanos es de alrededor de 3.800 litros ; sin embargo , solo el 3 % de ella se relaciona con el agua que usamos en casa para bañarnos , cocinar , lavar el coche o regar nuestro jardín . El 97 % de nuestra huella hídrica proviene de los productos que compramos y consumimos todos los días , así como de los servicios , textiles , electricidad y transporte .
En Quito , los dos sectores empresariales con mayor impacto del consumo de agua son el industrial , con 1,26 millones de m3 ( metros cúbicos ) del recurso ; y el comercial , con 2,71 millones de m3 . Juntos consumen el equivalente a 1.588 piscinas olímpicas al año , según el Fondo para la Protección del Agua ( FONAG ).
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1 . CHOCOLATE 1 kg . 17.196 lt . Composición : 40 % de pasta de cacao ( con una huella de agua de 24.000 lt / kg ). 20 % de manteca de cacao ( 34.000 lt / kg ) y 40 % de caña de azúcar ( 1800 lt / kg ). |
10 . LAVAR EL AUTO 555 lt . |
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2 . BIFE 1 kg . 15.415 lt . |
11 . LAVAR LA ROPA 148 lt . |
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3 . POLLO 1 kg . 4.325 lt . |
12 . DUCHA 10 minutos 140 lt . |
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4 . QUESO 1 kg . 3.178 lt . |
13 . CAFÉ 1 taza 130 lt . |
5 . CAMISETA 250 g . 2.495 lt . |
14 . SODA 1 vaso 122 lt . |
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6 . HAMBURGUESA completa 2.345 lt .
7 . PASTA SECA 1 kg . 1.849 lt .
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15 . ENSALADA tomate lechuga y zanahoria 114 lt .
16 . PAN 2 rebanadas 40,7 lt .
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8 . PIZZA 725 g . 1.259 lt .
9 . MANTECA 100 g . 555 lt .
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17 . TIRAR LA CADENA 22 lt .
18 . LAVARSE LOS DIENTES 2 minutos 14.8 lt .
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FUENTE : WWF , Water Footprint , Newsweek |
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PRESENTE EN TODA LA CADENA DE PRODUCCIÓN
La huella hídrica es el volúmen de agua dulce utilizado para producir bienes , medido a lo largo de toda la cadena de abastecimiento .
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AGRICULTURA
1El 90 % del
consumo de agua es para uso agrícola .
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2MANUFACTURA
El 7 % se lo lleva el proceso industrial .
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3COMERCIO Y CONSUMO
El 3 % restante se utiliza en la venta y en los hogares .
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