El Príncipe Harry y su Esposa Meghan Markle Magazine Enero 2020 | Page 53

Copas, momentos
y estilo
Los huéspedes buscan, cada vez más, una vivencia de lujo
memorable.
De acuerdo con la Organización Mundial de Turismo, México fue
el sexto destino más visitado del mundo en 2017. Es cierto que
la industria hotelera y restaurantera representa un ingreso cada
vez mayor para nuestro país pero, ¿estamos listos para ofrecer
un verdadero hospedaje de lujo a nuestros visitantes nacionales
e internacionales?
Gracias a la globalización, las redes sociales y los medios de
comunicación, ahora es mucho más sencillo conocer lo que
sucede en otras partes del mundo. Las guías hoteleras y restau-
ranteras muestran, al alcance de un click, una enciclopedia muy
completa de destinos y opiniones, lo cual resulta en un huésped
mucho más exigente.
La demanda de una mejor calidad turística ha impulsado
tendencias muy relevantes a nivel mundial, y México no se ha
quedado atrás. En el estado de Baja California, región insignia
de la viticultura mexicana, han comenzado a surgir interesantes
conceptos.
El Cielo Winery & Resort by Karisma, es sin duda un gran ejem-
plo de ello. Se trata de una nueva línea de hoteles dentro de
la categoría boutique, en el corazón de la Ruta del Vino, en el
Valle de Guadalupe.
El lujo relajado es una de las inclinaciones del viajero contem-
poráneo. Con un total de 54 habitaciones (18 máster suite y 36
junior suite), las 20 villas de El Cielo se encuentran rodeadas
por la armonía de la naturaleza. Entre viñedos, agua y monta-
ñas, prometen una estadía única, altamente personalizada. Des-
de la bienvenida hasta el trato uno a uno con los huéspedes,
son capaces de superar cualquier expectativa de buen gusto.
En su restaurante Latitud 32, se puede degustar la gastronomía
local. Sus platillos con inspiración Baja-Yucatán, juegan con in-
gredientes que llevan al comensal por una ruta culinaria. Por úl-
timo, pero no menos importante, para los amantes del turismo
sostenible la vinícola presume con orgullo el haber recibido el
primer reconocimiento de Empresa ECO Responsable, de parte
del ayuntamiento de Ensenada.
Cualquier celebración debería acompañarse de un buen vino.
Para ello recomiendo uno de los vinos Premium de la vinícola,
Sirius. Con una cuidadosa selección manual de las mejores par-
celas de Nebbiolo y Malbec, y con 22 meses en barrica nueva
de roble francés, es ideal para carnes de caza en estofado o un
mole chichilo.
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