El Príncipe Harry y su Esposa Meghan Markle Magazine Enero 2020 | Page 47

The Principal
Madrid Hotel
Habíamos escuchado de un hotel boutique lujoso y muy mo-
derno ubicado justo en el corazón de la Gran Vía en Madrid,
por ello, en nuestra última visita a España la curiosidad nos
guió a conocer su increíble terraza donde disfrutamos una
de las mejores vistas de la ciudad.
Enclavado en un edificio renacentista del siglo 1917, The
Principal Madrid Hotel ostenta el perfecto anclaje de las olas
del Art Nouveau y el Art Deco, aunque en su interior una
atmósfera inglesa se apodera de cada rincón.
La propiedad es elegante y muy cálida, con un servicio im-
pecable que se adelanta a las necesidades. El promotor del
proyecto es el hotelero Pau Guardans i Cambó, propietario
de Único Hotels.
Vistas encantadoras para amantes de las alturas
Es difícil no enamorarse de una vista 360º del centro de
Madrid, y más aún si el mirador se encuentra en la terraza
de The Principal Madrid Hotel.
La Terraza y La Pérgola ofrecen además de un gran escena-
rio una selección de los mejores cocteles de Manuel Vehí, el
mixólogo que ha convertido en este lugar como el perfecto
espacio para disfrutar del afterwork: una copa entre amigos
o una cena especial son resultan excelentes planes.
Para quienes prefieren un poco de privacidad, los salones
privados del hotel ofrecen excelentes vistas acompañadas
de un menú especial y excelentes tragos.
Alta gastronomía para exigentes
Ático es el restaurante insignia del hotel. Al frente de él se
encuentra Ramón Freitas, el reconocido chef con dos estre-
llas Michelin que ha hecho del lugar una delicia. Partiendo
de recetas tradicionales españolas, el encanto es el toque
fresco e innovador con el que se ha transformado cada
platillo.
Las ostras Amélie Fine de Claire y el Ying yang de bacalao
son dos de los imperdibles que Freita presume orgulloso;
valer la pena incluirlos en tu próxima visita.
Sin duda, The Principal Madrid Hotel es un must en esta
ciudad, ya sea para pasar unos días maravillosos cerca de la
Gran Vía o visitar su sorprendente cocina de la mano de las
mejores vistas, es un lugar que sí o sí debes visitar.
PÁGINA 47 / PLACERES