FERIA
DEL
ALFEÑIQUE
Calavera de alfeñique
Calaveras gigantes posando en las calles
de Toluca
Calavera de alfeñique
Por Paola Cuellar
12 de octubre de 2016.
Como cada año, la feria del alfeñique toma lugar en
los portales de Toluca, en los meses de octubre y
noviembre. En este evento se expone y se pone a la
venta los dulces de “alfeñique”, de diferentes
artistas. La feria es famosa por el gran prestigio
artístico y cultural. Toluca se distingue por los
arboles de la vida, y se puede crear este este
artefacto con el dulce, también es una muestra
gastronómica por los dulces típicos. Por otro lado,
bajo las escaleras de la iglesia se pone un tapete del
calvario hecho de semillas, frutas y legumbres, la
cual tiene una estatura de 30 metros. Mientras que en
las calles se colocan distintas calaveras gigantes,
como el catrín y la catrina. En los principales espacios
públicos se colocan recitales, conciertos y recorridos
guiados en los panteones del centro de Toluca. La
tradición del alfeñique tiene casi 400 años, la feria
que existe desde 1989, cuenta con más de 300
artesanos de 60 distintas familias. El conjunto de
dulces se elabora de forma temporal exclusivo para
este festival.
EL PATRIOTA
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