editorial
Asado
Tradición bien argentina, si las hay. Desde los tiempos
gauchescos, que supimos leer en Don Segundo Sombra,
siempre estuvo presente esto de ingerir carne vacuna asada
a las brasas. El asado es, sin duda, uno de los grandes ritos
de los argentinos; convoca a amigos, cumple un rol central
en cualquier evento y es motivo de admiración de los turistas
cuando vienen a visitarnos.
Repasando lo mucho que nos une como camada,
recordábamos el otro día el tema de los asados en Aurelia,
gracias a la generosidad y buena onda de Peluca.
Recordábamos el primer asado, y los que siguieron, y ahí
nos dimos cuenta de las “tradiciones” de esta camada:
además del newsletter, o algún evento –Marayüi, Delta Eco
Spa y muchos otros- el “asado en Aurelia” ocupa un lugar
especial.
Por eso es que nos hemos propuesto hacer por lo menos
dos asados al año en Aurelia. No simplemente “por amor al