LA COCINA POR
GENERACIONES
POR URIEL ESCOTO Y RICARDO CRUZ
Maria Antonieta Burgos es una señora de 68 años,.Es de estatura baja y tiene cabello corto de color café. Le gusta cocinar, mas no es su pasión. A través de esta entrevista, vamos a conocer qué es lo que le gusta de la cocina, para conocer un poco sobre la gastronomía en generaciones pasadas.
¿Cual es su platillo favorito para cocinar? ¿Por qué?
El mole de olla, por los ingredientes que lleva, su sabor y porque desde que tengo memoria me encantó este platillo.
¿Cuál es el platillo que más le cuesta trabajo hacer? ¿Por qué?
Chiles en nogada, porque lleva muchos ingredientes y tiene muchos elementos que los hacen muy tardados de preparar.
¿Le gusta cocinar? ¿Por qué?
No me gusta mucho, porque prefiero hacer otras cosas pero desde chiquita lo he hecho para darle de comer a mi familia.
¿A qué edad empezó a cocinar?
Empecé a cocinar a los 20 años.
¿Quién le enseñó a cocinar? ¿Le gustó cómo cocinaba?
Mi mamá, y sí, mucho porque su comida siempre estaba deliciosa.
Muchas gracias por su tiempo y contribución, que tenga buen día.
Igualmente, hasta luego.
Cocina de talavera. http://cvc.cervantes.es/img/puebla/Paseo/arte_popular6.jpg
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