La stevia ha sido estudiada por más de dos décadas y ha sido aprobada por diversos entes a nivel internacional, dentro de los cuales podemos nombrar:
- El Comité Mixto FAO/OMS de Expertos en Aditivos Alimentarios(JECFA)
- La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria(EFSA,2010),
- La GRAS (Generally Recognized As Safe) de la FDA (U.S. Food and Drug Administration).
- la Comisión Europea, según se publicó en el Reglamento 1333/2008 (CE) y la Union Europea .
Figura 18, Comisión Europea
Figura 19, U.S. Food and Drug Administration
Figura 20, Autoridad Europea de comida saludable