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EL ENFOQUE POR COMPETENCIAS EN LAS CIENCIAS BÁSICAS. CASOS Y EJEMPLOS EN EDUCACIÓN EN INGENIERÍA
Para resolver las inquietudes y preguntas derivadas de las imágenes y de los problemas,
los estudiantes trabajan en grupos y presentan diferentes hipótesis a las preguntas y pro-
blemas planteados. A partir de las hipótesis, ellos luego plantean posibles soluciones. Los
estudiantes podrán utilizar diagramas de flujo de información, cuadros sinópticos y mapas
o redes conceptuales como metodologías para resolver el problema. El docente guía la
actividad de manera de llegar a la solución correcta.
Se les pide a los estudiantes que, siempre trabajando en grupo, manipulen la informa-
ción que fueron adquiriendo durante el desarrollo de la asignatura para buscar una relación
entre las preguntas y/o problemas y los conceptos teóricos relacionados al área de química
orgánica y biológica, para luego formular una respuesta. Específicamente, los estudiantes
deberán interpretar qué relación tiene cada pregunta o problema con cuestiones referidas
a las biomoléculas implicadas en los organismos vivos y al metabolismo. Para ello debe-
rán considerar primero si la pregunta o problema se relaciona con una determinada vía
metabólica, y a qué reactivo, producto, enzima o compuesto de química orgánica (biomo-
lécula) de esa vía metabólica. Luego deberán identificar si el compuesto involucrado a la
pregunta o problema está en una cantidad inadecuada o si existe una malformación del
mismo. Subsiguientemente deberán hallar, como la malformación de un compuesto afecta
su estructura y propiedades, y cómo se relaciona esto por ejemplo con la sintomatología y
las medidas clínicas tomadas por un profesional de la salud, o cómo la deficiencia o pre-
sencia de algún compuesto en un organismo vivo está implicada en la causa primaria de
las observaciones sugeridas en el epígrafe de las imágenes.
Por ejemplo, en el Ejemplo 1 los estudiantes deberán deducir que el acúmulo de lípidos
en las jorobas de los camellos se debe a la escasez de agua en el habitat en que viven estos
animales. Cuando la ingesta de agua es poca deberán generarla (agua metabólica) y para
ello utilizarán los lípidos acumulados en sus jorobas. De esta forma, se logra relacionar el
tipo de compuesto acumulado (lípido) con las vías metabólicas en las cuales está involu-
crado (β-oxidación, ciclo de Krebs y cadena de transporte de electrones principalmente).
La generación de debates entre los estudiantes en torno al tema contribuirá, por ejemplo,
al desarrollo de una comunicación efectiva en los mismos.
Usando un diagrama de flujo por ejemplo y analizando la información del Ejemplo
2, los estudiantes pueden interiorizarse con el funcionamiento del sistema de transporte
de electrones en las mitocondrias y concluir que las mitocondrias de la grasa marrón de
los bebés cumplen con una función fisiológica importante en la regulación de la tempe-
ratura corporal. La generación de diagramas de flujo en forma colaborativa por parte de
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