El Decano. Número 43. Diciembre de 2018 El Decano. Número 43 | Page 52

Martes Taurinos
desembarque, comprobación de la
identificación de la res, primer
reconocimiento, segundo reconocimiento,
redacción de informes, asesoramiento en
el palco, reconocimiento post mortem y
redacción de actas. El profesor se detuvo
en las labores de reconocimiento, en las
que tienen especial importancia las
defensas, las cornadas, los defectos
funcionales y los defectos morfológicos,
explicando que los principales problemas
que se encuentran en los corrales son los
generados por las cornadas. Igualmente
hizo especial hincapié en el trapío al que
siempre hay que analizar en base al
encaste, a la categoría de la plaza y a la
idiosincrasia del público. Durante su
explicación, puso ejemplos de toros
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aprobados y rechazados en la plaza de
toros de Murcia.
En la segunda parte de la charla, Manuel
Sanes, analizó lo que ha sido la feria de
Murcia 2018 desde la perspectiva de los
veterinarios. Para ello, utilizó una brillante
exposición visual, en la que utilizó
estadísticas elaboradas en función de
diversos criterios técnicos, reseñas de
prensa y las características morfológicas
de las ganaderías lidiadas, llegando a la
conclusión de que no es vinculante el
peso de los animales con el trapío. Sanes
explicó que en Murcia el reconocimiento
de las reses se hace de manera rigurosa
pero utilizando el sentido común puesto
que, ante todo, se consideran aficionados.