TECNOLOGIAS EMERGENTES DE CONSERVACION DE ALIMENTOS
TRATAMIENTOS TERMICOS
1.Pasteurización
2.Esterilización
3.Refrigeración
4.Preservación química
TRATAMIENTOS NO TERMICOS
1.Altas presiones hidrostáticas
2.Pulsos eléctricos
3.Irradiación
4.Pulsos luminosos
5.Ultrasonido
6.Campos magnéticos
7.Envases inteligentes
8.Usos de productos químicos