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I NG REDI ENT ES:
MODO DE PREPARO:
1. Pré-aqueça o forno a 170°C.
2. Unte 6 pequenas formas redondas de 8cm de
diâmetro com manteiga e uma pequena forma
quadrada também com manteiga.
3. Coloque a manteiga e os açúcares na batedei-
ra e bata até formar um creme fofo.
4. Acrescente o extrato de baunilha e o ovo.
Massa
5. Peneire os ingredientes secos (farinha de tri-
• 4 colheres (sopa) de manteiga amolecida (75g)
go, bicarbonato de sódio e sal) e misture-os à
• 4 colheres (sopa) de açúcar mascavo (40g)
massa com uma colher de pau.
• 3 ½ colheres (sopa) de açúcar cristal (40g)
6. Adicione os pedaços de chocolate e misture
• 1 colher (chá) de extrato de baunilha bem.
• 1 ovo pequeno 7. Divida a massa em 6 partes iguais. Coloque
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo (113g) cada uma em uma forma e pressione no meio de
• ½ colher (café) de bicarbonato de sódio forma a cobrir o fundo e as laterais da mesma.
• 1 colher (chá) de sal 8. Leve ao forno por 10 minutos.
• ¾ xícara (chá) de chocolate meio amargo pica- 9. Retire as tortinhas do forno, elas terão cresci-
do (ou em gotas) (100g) do bastante e não existirá mais nenhum buraco.
10. Faça um furo no meio e retire o centro do
Recheio
cookie, reserve.
• 1 lata de leite condensado (395g)
11. Em uma panela coloque o leite condensado
• 1 pacote de coco ralado (100g)
e a manteiga. Leve ao fogo baixo mexendo sem-
• 1 colher (sopa) de manteiga
pre por cerca de 9 minutos.
• 2 colheres (sopa) de cachaça
12. Adicione o coco ralado e misture bem por
Para finalizar
cerca de 4 minutos.
Kiwi, mirtilos e ameixas.
13. Retire do fogo e espere esfriar. Adicione a
cachaça e misture bem.
Stephanie Cury
14. Preencha as tortas com esse recheio e cubra
stephanie.cury@gmail.com
com pedaços de kiwi, mirtilos e ameixas. Sirva!
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