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ARTÍCUL0 TÉCNICO • ESTRÉS TÉRMICO
ESTRÉS ABIÓTICO
BIOESTIMULANTES
EXTRACTOS DE ALGAS
FRÍO
H
N
H
CALOR
R O
C C
OH
H
Respuestas de la planta al
estrés
La primera respuesta es la Fase de
alarma, en la cual se activan los me-
canismos defensivos de los que dis-
pone la planta para hacer frente al
estrés. Esta activación conduce a la
acomodación del metabolismo celular
a las nuevas condiciones, a la activa-
ción de los procesos de reparación de
la maquinaria celular dañada y a la
expresión de las adaptaciones
morfo-
normal
lógicas adecuadas.
PROTEÍNAS
ESTRÉS ABIÓTICO
SEQUÍA
SALINIDAD
METALES PESADOS
Ψ
MICROORGANISMOS
DEL SUELO
Na
Zn
Cd
ÁCIDOS HUMICOS Y FÚLVICOS
Figura 1. Estrés abiótico vs bioestimulantes
En la fase gel, los lípidos contienen
menor energía cinética y tienen me-
nor movimiento lateral que en la fase
líquida. La fase gel es muy dañina
para la planta, produciendo metabo-
litos tóxicos y en especial una reduc-
ción del ATP.
En términos más prácticos el estrés
por frío provoca una reducción en la
velocidad de absorción del agua y nu-
trientes. Esto a su vez, disminuye la
translocación interna de las soluciones
absorbidas y afecta significativamente
la absorción del potasio y del fósforo
(Navarro, G M 2014).
SH SH
Normal
SS
Despues de
la helada
Modelo de Levitt de entrecruzamiento de
proteinas bajo condiciones de estrés por frio.
HELADAS
Con bajas temperaturas los esto-
mas permanecen abiertos a pesar de
la falta de agua, la planta continúa
perdiendo agua por transpiración y se
deshidrata.
HELADAS: El daño por heladas se
presenta a temperaturas menores de
los 0°C y los daños aparecen por el
aumento del volumen de los solutos al
interior de la célula como se demues-
tra en la figura 3.
1. Los grupos sulfhídrico de las pro-
teínas se entrecruzan a temperatu-
ras bajo cero grados centígrados.
2. Las proteínas son disfuncionales.
3. Se interrumpe el metabolismo.
4. Se acumulan metabolitos tóxicos y
la célula muere.
La segunda fase es la Fase de resisten-
cia, en la que los cambios que se pro-
ducen permiten a la planta alcanzar
un nuevo estado fisiológico óptimo. Si
la situación de estrés se mantiene du-
rante un tiempo excesivo, la capaci-
dad de resistencia se agota y la planta
detiene nuevamente sus funciones. Si
esto ocurre la planta entra entonces
en el tercer proceso.
La tercera fase se denomina Fase de
agotamiento, que culmina con la
muerte de la planta si la condición de
estrés no desaparece a tiempo.
Si el estrés cesa, las funciones fisioló-
gicas de la planta pueden regenerarse
y esta puede alcanzar un nuevo esta-
do fisiológico óptimo para las condi-
ciones presentes; esta última fase se
Cristalización intracelular
Se forman cristales de hielo entre las celulas
Congelación
Agua
Figura 2. Cristalización intracelular
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Hielo