ARTÍCULO TÉCNICO • EL AZUFRE Y SUS MÚLTIPLES FUNCIONES EN LA AGRICULTURA
La cisteína, mencionada anterior-
mente y en cuya composición hay
azufre, es importante actuando en
la síntesis de compuestos de defensa
como glucosinatos y fitoalexinas.
Acción fungitóxica del azufre
(según Mont Koc)
La acción fungicida del azufre ha
sido enfocada desde diferentes aspectos:
Teoría de la acción directa
Algunos consideran que cuando el
azufre entra en contacto con la plan-
ta se genera electricidad y esto es lo
que controla el hongo. Otros opinan
que hay concentración de los rayos
solares en las partículas de azufre, lo
que genera suficiente calor para ma-
tar al hongo. Esta teoría se debe a la
quemadura que se ocasiona en el área
foliar tratada.
Teoría de la oxidación
Algunos indican que la acción del
azufre puede darse a distancia. Dicha
teoría va orientada a que la acción
tóxica del azufre se debe al dióxido y
el trióxido de azufre. Esta aseveración
fue hecha sin las suficientes eviden-
cias que la respalden.
Teoría del ácido sulfhídrico
La formación de este ácido se le
atribuye a la acción reductora de las
esporas del hongo sobre el azufre que,
en forma vaporizada, es tomado por
las esporas y reducido a H2S dentro
de ellas. Sin embargo, trabajos pos-
teriores han demostrado que el ácido
sulfhídrico no es el responsable de la
acción fungitóxica sobre las esporas
del hongo. Algunos trabajos a nivel del
metabolismo del hongo arrojaron que
ciertas formas del azufre, entre ellas
los polisulfuros y el ácido sulfhídrico,
tienen un mecanismo de acción tóxico
para algunos ácidos metabólicos orgá-
nicos que producen la inactivación de
una o más enzimas de ciertos procesos
metabólicos como la disminución de la
fosforilación oxidativa, lo que puede
afectar la espora y llevarla a la muerte.
En Colombia y otros países se
menciona el azufre elemental en dife-
rentes formulaciones para el control
de diversos organismos causantes de
enfermedades de importancia econó-
mica como por ejemplo:
* Sphaerotheca pannosa
* Uncinula necator
* Venturia inaequalis
* Uromyces spp
* Botrytis cinerea
* Agrobacterium tumefasciens
Por otro lado, el azufre tam-
bién es utilizado para el control de
ácaros y algunos trips, sobre todo
en sus primeros estadios, debido a
que el dióxido de azufre en altas
concentraciones es tóxico para este
tipo de plagas:
* Tetranichus urticae
* Thrips tabaci
El azufre no debe ser usado a
temperaturas por encima de los
30ºC y no debe ser aplicado con
aceites minerales.
Grune Welt pone a disposición del
sector floricultor y de la agricultura
colombiana su producto S 820, el más
concentrado del mercado, como una
alternativa en un programa de rota-
ción para el control de mildeo polvoso
y con potencial para colaborar en el
control de ácaros y trips en los culti-
vos de flores.
BIBLIOGRAFÍA
� Sabino P. H; Lavres J.J.; Ferreira M.M. 2007. Azufre como nutriente y agente de defensa contra plagas y enfermedades. Informaciones
agronómicas, International Plant Nutrition Institute Nº65.
� Agromatica.es
56 Revista Metroflor Edición 93 • www.metroflorcolombia.com