Ecuador 20-Industria y Productividad 11a Edición | Page 6

ACTUALIDAD
Industria y Productividad
“Festival de Café Cuatro
Mundos Ecuador”
Encuentro de caficultores con el objetivo de potenciar la producción
y comercialización del café ecuatoriano ante el mundo.
También, fue el escenario del Campeonato Nacional de
Aeropress, método de preparación de café, en el que
48 baristas participaron por un cupo para competir en
el Campeonato Mundial de Aeropress, en Inglaterra el
próximo año.
E
l Ministerio de Producción, Comercio Exterior,
Inversiones y Pesca (MPCEIP), en conjunto
con el Ministerio de Agricultura y Ganadería
(MAG), la Universidad de las Américas (UDLA)
y Verena Kaffeelabor, unieron esfuerzos para realizar
el festival, llevado a cabo en las instalaciones de UDLA
en Quito.
La caficultura ha sido parte de la economía ecuatoriana
desde el siglo XIX y se consolidó en el siglo XX, lo que
posiciona al Ecuador entre los diez países más impor-
tantes en exportación de este producto, algo que se
pretende reconquistar con el trabajo articulado de los
sectores público y privado y la academia, como fuente
de investigación y conocimiento.
En el país se destinan más de 60 mil hectáreas al cultivo
de cafetales, que son trabajados por 40 mil familias que
hallan en este rubro su principal forma de sustento.
Se logró reunir toda la cadena de valor del café, desde
el productor hasta el consumidor, con el propósito de
crear vínculos estratégicos que permitan posicionar al
Ecuador en el mapa cafetalero mundial como un pro-
ducto Premium.
La producción de café en el Ecuador está presente en
cada una de las 24 provincias que conforman nuestro
país, contando con la participación de los actores más im-
portantes ligados al mundo de la producción cafetalera.
Conferencias, talleres y charlas relaciona-
das al café, además de conocer más sobre
la producción cafetalera ecuatoriana.
Crédito: i2.wp.com
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“Festival de Café Cuatro Mundos Ecuador”