Ecuador 19-Control y Gestión Sanitaria 3a Edicion | Page 38

Actualidad Control y Gestión Sanitaria Reconocimiento a “Restaurantes Saludables” Tres instituciones de Quito fueron destacadas por mantener normas de calidad en nutrición en los productos que ofrecen. C on el objetivo de socializar la importancia de la nutri- ción saludable, El Ministerio de Salud Pública (MSP) otorgó reconocimiento de responsabilidad nutricional al ser- vicio de Catering DHC del Hospital de Especialidades de las Fuerzas Armadas, el restaurante “El Estadero” y bar del Colegio Juan Pío Montúfar. Tras cumplir con el 100% de los re- quisitos de promoción de la alimen- tación saludable para cafeterías y restaurantes, recibieron categoría 3 en la calificación higiénico sanitaria del Ministerio de Salud Pública. Las entidades fueron reconocidas por ofrecer variedad de preparacio- nes saludables con vegetales, frutas y agua segura gratuita. Incluso, brindaron más información sobre alimentación saludable y dieron a conocer el contenido calórico de los menús. David Herrera, propietario de Catering DHC, aseguró que en un mundo cada vez más complejo, las normas y regulaciones son vitales para garantizar nuestra seguri- dad alimentaria, resaltó que: “Un secreto para el éxito es fijarse en los detalles y estar presentes con los mejores conocimientos que podemos dar para el tratamiento de alimentos, en beneficio del que está del otro lado, el paciente”. “Promover una cultura de alimen- tación y consumo humano a fin de Crédito: salud.gob.ec 36 garantizar la salud” así lo señaló David Ramos, rector del Colegio Montúfar, cuando recibió el reconocimiento. Crédito: salud.gob.ec ◊ Bar del Colegio Juan Pío Montúfar. El Ministerio de Salud, con iniciativas como Bares Escolares, el Programa Municipios Saludables y el Sistema de Etiquetado de Alimentos reafirma su compromiso con la alimentación saludable.