Ecuador 19-Control y Gestión Sanitaria 3a Edicion | Page 34

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Control y Gestión Sanitaria
Foro Académico “Por un Consumo Alimentario Responsable”
Foro Académico
“Por un Consumo
Alimentario
Responsable”
E
En octubre de 2018 se lanzó el documento para
orientar a la población hacia hábitos alimentarios
Es así como el foro académico se enmarca en el proceso de
implementación de las Guías alimentarias del Ecuador y pone
un espacio de debate y reflexión conjunta con la sociedad civil
y la academia.
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más saludables y prevenir enfermedades relacio-
nadas a la malnutrición como la anemia, obesidad,
diabetes, hipertensión y algunos tipos de cáncer.
Estas iniciativas contribuyen al Objetivo de
Desarrollo Sostenible Hambre cero, con la partici-
pación de actores de la sociedad que buscan librar
al mundo del hambre, la inseguridad alimentaria y
la malnutrición.
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Sani
Con el financiamiento y acompañamiento técnico de la Organi-
zación de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricul-
tura (FAO), el apoyo técnico de la Universidad de las Américas y
el Ministerio de Salud Pública, y el respaldo de la sociedad civil;
las Guías Alimentarias, de la mano con la gastronomía, son una
herramienta esencial para que la comunidad comprenda que
la alimentación puede ser saludable, y a su vez llena de sabor
y responsabilidad.
Con el objetivo de socializar las Guías Alimentarias Basadas en Alimentos
(GABA), el ministerio de Salud Pública en compañía de la Organización
de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y la
Universidad de las Américas (UDLA) realizan el foro académico.
l instrumento denominado Guías Alimentarias
Basadas en Alimentos (GABA), fue elaborado
por un equipo interdisciplinario de expertos, re-
presentantes de los sectores salud, agricultura,
educación, nutrición y ciencias de los alimentos;
en conjunto con varias ONG.
Contr
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Según el ministerio
de Salud Pública, la
malnutrición es uno
de los principales
problemas sanitarios
que enfrenta nuestro
país en la actualidad:
3 de cada 10 niños
entre 5 y 11 años tienen
sobrepeso y obesidad y
6 de cada 10, entre 20 y
59 años, lo padecen.