Ecuador 19-Control y Gestión Sanitaria 3a Edicion | Page 22

I ULSO P M Existen 280.000 productores en el sector, con una población bovina de 4’190.611. Según la Asociación de Ganaderos de la Sierra y Oriente (AGSO), La producción nacional de leche cruda es 5,1 millones de litros por día; el 73% viene de la Sierra, 19% de la Costa y el 8% de la Amazonía. En Ecuador se consumen de 90 a 100 litros por persona, cuando lo recomendable es 160 litros al año. La leche tiene grandes beneficios para la salud, debido a su composición en nutrientes; calcio, minerales, proteínas y carbohidratos, además de ser rica en vitamina del grupo B, vitaminas A y D. A SE CT OR LE CH E La Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (Arcsa), en conjunto con el Ministerio de Agricultura y Ganadería y la Agencia de Regulación y Control Fito y Zoosa- nitario (Agrocalidad), lideran acciones para el desarrollo del sector lechero; brindando capacitaciones interinstitucionales en pro- ducción y fomentando las Buenas Prácticas de Manufactura. A continuación, datos para incentivar el sector lechero, fomentar exportaciones en los acuerdos comerciales y mejorar los niveles de consumo per cápita: El país está comprometido a fortalecer la comercialización y competitividad del sector. Este año, en Bolivia y Cuba se oficializó la exportación de productos lácteos de origen Ecuatoriano La apertura de nuevos mercados representa para el país un incremento en la economía nacional.