Ecuador 19-Control y Gestión Sanitaria 3a Edicion | Page 2

Sumario
Tercera Edición
Agradecimientos
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José Carlos de Santiago, Vicepresidente de la Academia
Iberoamericana de Gastronomía (AIBG) y Presidente del
Grupo Excelencias presenta a la Academia de Gastronomía
de Ecuador (AGE), cuyo propósito es la investigación, divul-
gación, promoción y protección de la gastronomía del país.
Además de fortalecer la cocina ecuatoriana.
Control y Gestión Sanitaria
Actualidad
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56 GLOBAL GAP TOUR 2019 en Ecuador
Mercados Internacionales para el Café y Cacao Ecuatoriano
Día Internacional de la Carne de Pollo
Declaración Regional Para Evitar Presencia De Foc R4T
Estrategias Nacionales para Sistemas Alimentarios Sostenibles
El segundo periodo de la Mesa de trabajo REDD+
Cafetaleros Reciben Personería Jurídica
Foro Académico “Por un Consumo Alimentario Responsable”
Chocolates con Calidad de Exportación
Reconocimiento a “Restaurantes Saludables”
“Ley Orgánica de Pesca y Acuicultura”
Taller Regional de Mujeres Rurales
Buenas Prácticas de Almacenamiento en Supermercados
Comprometidos con los Productores del País
Infografía
20 Impulso al Sector Lechero
Cortos
28 Fortaleciendo la Industria Alimentaria
Entrevista
52 Proyectando un Ecuador Gastronómico
Informes Especiales
40 Garantizando el Bienestar Alimentario
Corporaciones
03 Danec
06 San Carlos
10 AVITALSA
17 Alicorp
24 Magic Flavors
27 La Perla Foods
31 La Madrileña
35 Bakels Ecuador
37 Mariloly´s Food Service
47 Plásticos del Litoral Plastlit
51 Cobanato
55 Confiteca
La Madrileña
Tradición, Calidad y Servicio