Ecuador 13-Control y Gestión Sanitaria 2a Edicion | Page 48

Control y Gestión Sanitaria Alimentos Bajo Exigentes Procesos de Control Informe Especial Hay alimentos que no requieren proceso de Notificación Sanitaria, las excepciones son: • Productos alimenticios en estado natural como: frutas y vegetales frescos. • Productos alimenticios de origen animal cru- dos, refrigerados o congelados, incluyendo productos cortados siempre y cuando no hubiesen sido sometidos a procesos tecno- lógicos de transformación, modificación y conservación. Se incluyen huevos en estado natural y miel de abeja. • Granos secos en cualquier presentación, excepto arroz precocido. • Semillas como ajonjolí, girasol, pepas de zambo y otras similares que no hayan sido sometidas a ningún proceso tecno- lógico de transformación, modificación y conservación. • Frutos secos con cáscara. • Materias primas alimenticias en general, aditivos alimentarios y productos semiela- borados sin fines de venta directa al consu- midor final. • Muestras sin valor comercial destinadas a estudios de mer- cado y pruebas interlaboratorio, investigación, desarrollo, prue- bas de laboratorio y ensayos. • Productos de panadería y paste- lería que por sus características de composición son de consu- mo diario o inmediato. • Comidas listas empacadas de consumo diario, en cuyos em- paques se incluirá la fecha de elaboración. • Alimentos procesados elabo- rados en líneas de producción certificadas con Buenas Prácti- cas de Manufactura. Cinco años es la vigencia de la Notificación del producto, estos se cuentan desde el momento de expedición del mismo y se puede renovar por periodos iguales, en caso de cambios se deberá solicitar una Modificación de la Notificación. Por otro lado, el código otorgado es alfanumé- rico y servirá para identificar el Dentro del término de alimentos procesados se incluyen a las bebidas alcohólicas y no alcohólicas, aguas de mesa, condimentos, especias y aditivos alimentarios. Cabe resaltar que no requieren adquirir la notificación sanitaria los alimentos procesados elaborados en líneas de producción certificadas con Buenas Prácticas de Manufactura, sin embargo es necesario que dichos productos sean inscritos a través del sistema informático establecido por la Agencia. producto alimenticio en todos los efectos legales y sanitarios, será único y se mantendrá inalterable durante su vida comercial. Para consultas técnicas en cuanto a la Notificación Sanitaria de Alimentos Procesados se puede realizar la comunicación a los siguientes contactos: [email protected], troncal: 04-3727440. Crédito: #ArcsaInforma 46 47 Contr Sani