Ecuador 13-Control y Gestión Sanitaria 2a Edicion | Page 4

Industria Segura
y de Calidad
La industria alimentaria del Ecuador ha logrado
poco a poco alcanzar el reconocimiento en muchos
escenarios nacionales y en el mundo, siendo destacada
por la diversidad de platos típicos y la conservación de
recetas ancestrales que hoy por hoy hacen parte de
la variada gastronomía que ofrece el país.
Sumado a ello, está la conquista de nuevos mercados
con alimentos que cumplen las normas exigidas de
comercialización segura; la elaboración de alimentos
procesados de alta calidad; el apoyo por parte de
las instituciones a las nuevas iniciativas, así como
al campo, siendo este el proveedor de alimentos
y materias primas industriales, que hace parte
fundamental en la dinámica económica con las
oportunidades de empleo que genera.
Es así como el trabajo coordinado de las entidades
públicas y las compañías privadas comprometidas
con el desarrollo de la industria, ubican al Ecuador
como un país rico en productos sanos que aportan al
bienestar de los consumidores, con alimentos que al
pasar por diversos procesos vigilados y certificados
se transforman en comestibles de calidad que gracias
a sus cualidades, se posicionan fuertemente en los
mercados más importantes del mundo.
Por: Angela Viveros
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