Ecuador 08-Industria y Productividad 6a Edicion | Page 8

ACTUALIDAD
Industria y Productividad
2017
a
INDUSTRIA Y PRODUCTIVIDAD
Ecuador 2017
Etiquetado de
Alimentos,
un Sistema con
Buenos Resultados
Para la OPS es importante que todos
los países cuenten con políticas si-
milares de etiquetado. Información
clara y precisa es la que propor-
ciona el etiquetado de alimentos a
la hora de tomar decisiones sobre
que producto se debe consumir.
Crédito: PP Digital
G
randes fueron los beneficios
expuestos en el encuentro
llamado “juntos para el etique-
tado de alimentos: La unidad
panamericana para enfrentar los desafíos”,
organizado por el Ministerio de Salud Pú-
blica (MSP) para informar a las autoridades
de la Organización Panamericana de la
Salud (OPS) los detalles de este sistema en
alimentos procesados.
En el evento se dieron a conocer las expe-
riencias de las naciones que ya implementa-
ron la medida, así como de otras que están
a puertas de aplicarlas.
Y es que el país se ha propuesto firmemente
abordar esta temática de manera integral.
Dentro del Plan Nacional de Buen Vivir
2013-2017 se incluye como una de sus
metas “revertir la incidencia de sobrepeso
y obesidad en los escolares”, aplicando la
promoción intensiva de la lactancia ma-
terna y la alimentación complementaria,
la promoción de hábitos saludables en las
escuelas y colegios, la implementación
de medidas fiscales, y la implementación
de un sistema gráfico de etiquetado para
alimentos procesados.
Cabe indicar que el tipo semáforo repre-
senta un derecho de los consumidores a
acceder a una información clara, oportuna,
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Etiquetado de Alimentos, un Sistema con Buenos Resultados
Para la directora de la OPS, Carissa Etienne, es
necesario tomar acciones inmediatas, ya que los
habitantes mueren a causa de enfermedades originadas
por la epidemia de obesidad, sobrepeso y enfermedades
no transmisibles
Crédito: MercoPress
completa, precisa y no engañosa
de cada uno de los productos ali-
menticios que consumen.
“A donde voy hablo del etiquetado
porque es un sistema de buenos
resultados. Para combatir esta
epidemia de la obesidad, todos
los países debemos trabajar en
conjunto y desarrollar un enfoque
común de etiquetado”, sostuvo Ca-
rissa Etienne, directora de la OPS.
Experiencias
Bolivia, según lo dio a conocer
Gina Tambini, representante de
la OPS, está muy avanzada en la
legislación al igual que Perú.
de la Salud (OMS), sobre todo
donde se evidencia, por medio de
estudios, un mayor consumo de
productos hiperprocesados, es
decir comida chatarra.
Análisis
En observación se encuentra la
propuesta del semáforo nutricio-
nal en alimentos para bebés, la
cual es analizada por el Ministerio
de Salud Pública (MSP) para in-
cluir el semáforo nutricional a los
alimentos para lactantes, donde
se especificará la cantidad de sal,
azúcar y grasa que contiene cada
uno de estos productos.
Según lo mencionó la Ministra de
Salud, Verónica Espinosa, se está
revisando actualmente la norma-
tiva. “Tenemos la pauta para efec-
tuar posibles mejoras en la salud
de toda la población ecuatoriana”.
Es por ello que una de esas varia-
bles incluirá a los alimentos para
bebes, donde las madres podrán
conocer si le están proporcio-
nando a su hijo un producto que
contiene azúcar dañina o no.
Ecuador y Chile son los dos países que implementaron el
etiquetado de alimentos. El objetivo es que la ciudadanía
conozca la cantidad de azúcar, sal o grasa que ingiere
en cada producto procesado.
En un artículo publicado en El
Comercio, Gabriela Rivas, espe-
cialista de Seguridad y Soberanía
Alimentaria del Ministerio de
Salud, recalcó que actualmente
la gente prefiere consumir menos
alimentos con semáforos en rojo.
“A largo plazo podrían analizar
la incidencia de la medida para
bajar el índice de obesidad y otras
enfermedades que enfrenta la
sociedad ecuatoriana”.
Para modificar la preferencia de las
personas es necesario mantener
el etiquetado, según lo comentó
Adrián Díaz, representante de la
OPS y de la Organización Mundial
Crédito: Xombit
Los primeros años de vida de los niños son el periodo donde se puede prevenir la
desnutrición, el sobrepeso, y la obesidad.
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