Informe Especial
Control y Gestión Sanitaria
Un clima propicio
El cultivo del chocho en Ecuador
se adapta fácilmente gracias a
las características geográficas,
climáticas y de suelos, que le
permiten un adecuado desarrollo,
sembrándose en zonas de clima
frío y templado.
Posee un ciclo vegetativo que
dura entre los 6 a 8 meses, depen-
diendo de la semilla de calidad
que se haya utilizado.
Es a mp l i a me nte e m p l e a d o
en la alimentación y su sabor
cautiva a propios y extraños,
sobre todo una vez que han sido
eliminados los alcaloides que le
hacen amargo. Es uno de los
productos más ricos en grasas
saludables, aceite, minerales,
vitaminas y fibra.
El mayor consumo es directamen-
te en fresco o también preparado
Sellos de Calidad INEN Garantizan al Consumidor un Producto Confiable
como harina en la elaboración de
pan y pastas, y aún en la nutritiva
leche.
En la agricultura
El chocho es un gran fijador de
nitrógeno, siendo aprovechando
como un efectivo abono verde,
el cual incorpora al suelo mayor
cantidad de materia orgánica y
mejora su humedad.
Además es usado como cortina
rompe vientos protegiendo a
otros cultivos de menor altura, así
como en el manejo de plagas y en
la rotación de cultivos.
La temperatura óptima para el cul-
tivo se encuentra entre los 8 y 14 oC ,
debiendo evitar sembrar en áreas
con riesgo de heladas, las cuales
le afectan en especial cuando la
planta está en sus fases iníciales de
desarrollo. Las granizadas dañan
también la plantación.
A todas estas características se
suma que es un cultivo no muy
exigente en humedad, y que
puede crecer en zonas desde los
2.500 hasta los 3.400 msnm.
Con el fin de elevar
la productividad
del cultivo, es
recomendable que
se continúe en la
búsqueda de nuevas
variedades mejoradas
que permitan
obtener semilla de
calidad adaptada
a las condiciones
agroclimáticas de los
lugares de siembra.
Sellos de Calidad INEN
Garantizan al Consumidor
un Producto Confiable
El contar con el sello significará beneficios tanto para la industria, el
consumidor y el Gobierno. Además contribuye al desarrollo industrial,
mejorando la competitividad y productividad.
Beneficios
Por medio de un boletín de prensa, el INEN señaló
que entre los beneficios de obtener este sello se
encuentran:
Para el consumidor:
• Adquiere un producto de calidad.
E
l Servicio Ecuatoriano de Normalización (INEN)
fortalece el Sistema Nacional de la Calidad, a
través del Sello de Calidad INEN, el cual permi-
tirá mejorar la calidad y productividad del
sector industrial del país.
El sello, según lo dio a conocer el INEN, es el recono-
cimiento oficial a un producto que se fabrica bajo un
sistema de calidad aprobado por la Institución, el cual
cumple con los requisitos establecidos en el documen-
to normativo de referencia.
Desde el año anterior hasta la actualidad, se han
entregado un total de 995 Sellos de Calidad INEN,
los cuales han sido distribuidos a 124 empresas de
sectores de Petroquímica, Alimentos, Agroforestal,
Metalmecánica, Químico, Construcción, Textiles,
Caucho y Plástico.
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• Protege al consumidor al garantizar, mediante la
supervisión, la adquisición de productos confia-
bles.
Para la Industria:
• Contribuye a mantener y mejorar los procesos
de fabricación de los productos por medio del
sistema de calidad utilizado.
• Facilita el ingreso de los productos a los merca-
dos nacionales e internacionales.
• Fortalece las relaciones contractuales entre
el comprador y el proveedor en los diferentes
sectores industriales.
• Incrementa el prestigio de los productos y
servicios.
Contr
Sani