Pour ma participation au "dernier numéro du journal l’EClaireur de mes années de lycée", je souhaite partager avec vous une recette fameuse dans la famille : le pesto !
PESTO :
→ 75g de basilic frais
→ 75g de parmesan
→ 3 gousses d’ail
→ 100 ml d’huile d’olive
→ sel et poivre
→ 2 cuillères à soupe de pignons de pin
Et hop, tout au mixeur ! (à moins que vous n’ayez un pilon et un mortier, du temps et de l’énergie !)
Astuce de la cheffe (ma maman) : on peut remplacer les pignons de pin par des amandes si besoin, et ajouter un peu d’eau à la recette pour une meilleure texture !
Cette sauce est magique, elle se déguste par exemple avec des pâtes, des petites patates, en tartinade… Bref, laissez faire votre imagination, 99,9 % de réussite !
Variantes : Il existe un grand nombre de variantes de cette recette, comme le pesto à l’ail des ours, ou encore le pistou.
Qu'est-ce qu'on
mange ?
e
Yaelle
Du pesto !