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MODO DE PREPARACIÓN

Llene una olla con 4 litros de agua , agregue sal y las papas . Deje que hierva hasta que las papas estén blandas , aproximadamente 12 minutos . Drene y deje enfriar . En un tazón grande , combine la crema agria , la mayonesa , el rábano , el perejil , los cebollines , el tocino , los jalapeños y la pimienta molida . Mezcle los ingredientes hasta que estén perfectamente bien incorporados . Agregue lentamente las papas y los huevos a la mezcla . Cubra y refrigere hasta servir . EC ■

Receta cortesía de The Idaho Potato Commission
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