Melatonín
Melatonín sa podieľa sa na regulácii reprodukčného systému a na regulácii denných rytmov .
Nedávne štúdie preukázali , že vyniká aj silnou antioxidačnou aktivitou . Jeho antioxidačné účinky sa môžu prejaviť najmä pri reguláciu procesu starnutia .
Testovaním antioxidačnej aktivity bolo zistené , že melatonín vychytáva hydroxylové radikály vzniknuté pôsobením UV-žiarenia .
4 . Kapitola
Antioxidantov existuje veľké množstvo , preto aj potravín , v ktorých možno antioxidanty nájsť , je celá rada .
Antioxidanty sa nachádzajú v väčšine bežne dostupných potravín prirodzene a to aj v nápojoch a doplnkoch stravy . Líšia sa však v obsahu antioxidantov , ako množstvo , tak i druhov .
21