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İçindekiler
13.4 PROTEİNLERİN TRANSLASYON SONRASI MODİFİKASYONU . . . .
151
13.5 SIRA SİZDE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
152
14 . Porfirin ve Hem Metabolizması . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 155 Prof . Dr . Hafize Uzun
14.1 PORFİRİN TANIMI VE YAPISAL ÖZELLİKLERİ . . . . . . . . . . . . . .
156
14.2 HEM BİYOSENTEZİ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
157
14.3 HEMOGLOBİN KATABOLİZMASI . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
158
14.4 SIRA SİZDE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
162
15 . Suda Erir Vitaminler . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 163 Prof . Dr . Hafize Uzun
15.1 VİTAMİNLERIN GENEL ÖZELLİKLERİ VE YAPILARI . . . . . . . . . .
164
15.2 SUDA ERİR VİTAMİNLER . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
165
15.3 SIRA SİZDE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
171
16 . Yağda Erir Vitaminler . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 173 Prof . Dr . Hafize Uzun
16.1 A VİTAMİNİ ( RETİNOL , AKSEROFTOL ) . . . . . . . . . . . . . . . . . .
174
16.2 D VİTAMİNİ ( KALSİFEROL , KALSİTRİOL ). . . . . . . . . . . . . . . . .
174
16.3 K VİTAMİNİ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
175
16.4 E VİTAMİNİ ( TOKOFEROL ). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
176
16.5 VİTAMİN BENZERİ BİLEŞİKLER ( VİTAJENLER ) . . . . . . . . . . . . .
176
16.6 SIRA SİZDE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
178
17 . Eser Elementler ve Fonksiyonları . . . . . . . . . . . . . . . . . . 179 Doç . Dr . Pınar Atukeren
17.1 KALSİYUM . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
180
17.2 FOSFOR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
181
17.3 DEMİR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
182
17.4 BAKIR
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183
17.5 ÇİNKO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
184
17.6 MAGNEZYUM . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
184
17.7 SELENYUM . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
185
17.8 KROM
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
186
17.9 MOLİBDEN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
186
17.10 MANGAN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
186
17.11 KOBALT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
187
17.12 KÜKÜRT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
187
17.13 İYOD
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
187
17.14 FLORÜR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
187
17.15 TOKSİK ELEMENTLER . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
188
17.16 SIRA SİZDE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
188