RINDE: 6 PORCIONES
INGREDIENTES
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• ¼ cucharadita de cilantro, picado
• ½ cucharadita de sal
• 1 pimiento verde
• 2 cebollas
• 5 tomates rojos
INSTRUCCIONES
Cortar las cebollas en rodajas finas. Para eliminar algo
del sabor fuerte, enjuagar la cebolla con agua fría usando
un colador. Pelar los tomates y cortarlos en rodajas.
También se pueden colar para eliminar el jugo si es demasiado
excesivo. Retirar las semillas y la vena del pimiento verde;
picarlo finamente y agregarlo a la ensalada. Al momento de
servir, mezclar los tres componentes, agregar el cilantro y
sazonar con sal y aceite al gusto. EC ■
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