INGREDIENTES
● 1 / 4 de taza de aceite de olivo
● 1 bolillo o telera , o un pedazo de baguette francés cortado a lo largo
● 2 dientes de ajo , pelados
● 1 frasco ( 8.25 oz ) de mole poblano
● 2 o 3 latas ( 14 oz cada una ) de caldo de pollo , dependiendo de que tan espeso le guste
● 1 lata ( 14 oz ) de jitomates picados o en cubitos , sin escurrir
● 1 y ½ libras de papas pequeñas de cáscara roja , peladas
● 1 taza de romeritos , limpios , opcional
● 1 frasco ( 14.7 oz ) de nopales en vinagre , escurridos y pasados por agua
● 1 pollo cocido , cortado en piezas
● Sal al gusto
● 2 cucharadas de ajonjolí